Tarte de Amêndoa Mel e Noz
Ingredientes
1 embalagem de massa folhada
150 gr de amêndoa laminada
6 gemas + 4 ovos
500 gr de açúcar amarelo
2 colheres de sopa bem cheias de farinha
2 dl de água
100 gr de nozes partidas aos bocadinhos
mel q.b
Preparação
Num tacho leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver até formar ponto pérola espesso.
Deixe arrefecer este preparado,depois quando estiver frio junte a farinha e os ovos + as gemas previamente batidos.
Acrescente a amêndoa e a noz e misture tudo muito bem.
Verta o preparado numa forma de tartes entretanto já forrada com a massa folhada.
Leve ao forno previamente aquecido a 180 º e deixe cozer.
Quando a tarte estiver cozida retire do forno,e com uma colher de sobremesa deite -lhe por cima ao longo de toda a superfície uns fios de mel e deixe repousar para o mel entranhar bem na tarte.
Sirva frio.Fonte:https://ospratosdodia.blogspot.pt/
Queques de Nutella
Queques de Nutella
Ingredientes:
280g de Nutella (creme de barrar de avelãs)
150g de farinha sem fermento
2 ovos
25g de pepitas de chocolate
1/4 de colher de chá de sal
Pré-aqueça o forno a 180º.
Preparação:
Misture numa taça a Nutella, os ovos, a farinha e o sal. Mexa bem à mão ou à máquina até estar tudo ligado.
Coloque forminhas de papel (nºs 6, 7 ou 8) dentro de formas de queque (metálicas ou de silicone) e distribua o creme por todas elas (coloque uma colher de sobremesa cheia em cada uma e depois distribua equitativamente por todas o que sobrar).
Por fim salpique com as pepitas de chocolate e leve ao forno durante 8 minutos.
Retire, deixe arrefecer um pouco e coloque sobre um prato de servir.
São cremosas mesmo, com uma textura tipo brownie. Para mais cremosidade, deve deixar-se ainda menos tempo no forno.Fonte:https://ospratosdodia.blogspot.pt/
Receita : Clara de Sousa
Arroz de Pato
Ingredientes:
1 pato
1 cubo de caldo de galinha
1 cebola
4 cravinhos
1 cenoura
600g de arroz
1 linguiça
2 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
1. Coza o pato em cerca de 2 litros de água com um pouco de sal, pimenta, o cubo de caldo de galinha, a cebola com os cravinhos espetados, a cenoura e a linguiça
Deixe cozer entre 40 a 50 minutos.
Depois de cozido, retire tudo para uma travessa e coe o caldo.
2. Leve o arroz a cozer no caldo e rectifique de sal.
3. Desfie o pato.
Corte a linguiça metade em cubinhos e outra metade ás rodelas
4. Num tabuleiro espalhe metade do arroz e sobre este espalhe o pato e metade da linguiça aos cubinhos.
Cubra com o restante arroz, alise e pincele com os ovos batidos.
Em cima coloque as rodelas de linguiça.
5. Leve ao forno previamente aquecido a 200º entre 15 a 20 minutos.Fonte:https://ospratosdodia.blogspot.pt/
Ingredientes:
2 dl de leite
1 lata de leite condensado de 200 ml
2 dl de leite de côco
5 ovos
200 gr de miolo de amêndoa triturada
Preparação:
Ligue o forno a 180ºc e coloque um tabuleiro com água dentro do mesmo.
Barre um forma de pudim com caramelo e reserve.
De seguida ,coloque os três tipos de leite num recipiente, assim como os ovos e 150 gr de amêndoa triturada.Misture bem
Verta o preparado para a forma e leve ao forno,no banho maria,durante uma hora.
Desenforme apenas quando estiver frio.
Decore com a restante amêndoa .Fonte;https://ospratosdodia.blogspot.pt/
Ingredientes
1 Molho grande de beldroegas
2 Queijos Alentejanos curados
4 Cabeças de alho inteiras
6 Batatas às rodelas grossas
4 Ovos
Colorau q.b
Sal q.b
Azeite q.b
Água q.b
Preparação
Retiram-se as sementes das beldroegas, aproveitam-se as folhas e os caules mais tenros.
Cortam-se os queijos aos quartos. Tiram-se as cascas exteriores dos alhos, deixando as cabeças inteiras.
No azeite quente refogam-se muito levemente as cabeças de alho, dando-se a volta de vez em quando para passar bem de todos os lados.
De seguida juntam-se as beldroegas deixando refogar um pouquinho.
Junta-se o sal (cuidado porque os queijos já têm sal!),o colorau as batatas, o queijo e a água e deixa-se ferver até as beldroegas e as batatas estarem quase cozidas.
Junte os ovos e deixe escalfar.
Sirva sobre fatias de pão Alentejano duro.Fonte:https://ospratosdodia.blogspot.pt/
Bolo de Laranja Molhadinho
Bolo de Laranja Molhadinho
Ingredientes:
4 ovos
açúcar-250gr.
farinha-300gr.
meia chávena de óleo
raspa de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento
1 chávena de sumo de laranja ( 2 laranjas )
Preparação:
Bater as claras em castelo e ir adicionando pele seguinte ordem ,açúcar ,gemas ,óleo ,sumo da laranja, raspa e por fim a farinha . Vai a cozer a 180º em forno pré aquecido durante 40 minutos mais ou menos .Faça o teste do palito para verificar quando está cozido.
Calda :
1 chávena de sumo de laranja ( 2 laranjas )
150 gr. de açúcar
casca de laranja partida aos palitinhos
Estes ingredientes vão a ferver até engrossar um pouquinho , desenformar o bolo e regar com esta calda
Bom apetite!Fonte:https://ospratosdodia.blogspot.pt/
