Aba de Vitela no Forno

Ingredientes:
1 kg aba de vitela
1 cebola
Vinagre q.b
2 dentes de alho
1 cubo de "knorr" de carne
Azeite q.b.
Água q.b.
Massa de pimentão q.b.
Sal grosso q.b.
1 chávena de chá de arroz agulha
1 colher de chá de colorau
10 a 15 batatinhas de assar
Vinho verde q.b.

1. Ligue o forno a 205ºC.
2. Num tabuleiro de barro, disponha da cebola cortada às rodelas e borrife-as com vinagre.
3. Pincele a carne com massa de pimentão e tempere com sal grosso de ambos os lados e coloque dentro do tabuleiro.
4. Adicione os dentes de alho com casca, o cubo de carne cortado em pedacinhos e regue com um bom fio de azeite.
5. Cubra com água quente (ver nota).
6. Leve ao forno por 40 minutos, vire a carne e deixe assar mais 40 minutos.
7. Retire o tabuleiro do forno e retire 2,5 chávenas do caldo para um tachinho e reserve.
8. Descasque as batatinhas e tempera-as com sal, colorau e adicione ao tabuleiro da carne. Se sobrou pouco caldo regue com um pouco de vinho verde. Leve ao forno por mais 40 minutos (ou até as batatas assarem).
9. Enquanto isso, leve o caldo reservado ao lume e adicione o arroz e deixe cozinhar.
10. Transfira o arroz para um refractário e leve ao forno até secar e tostar.

Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/

Semi-frio de Iogurte

Ingredientes
1 pacote de bolachas maria
125 grms de manteiga derretida
4 iogurtes naturais
1 pacote de natas
4 folhas de gelatina
1/2 chávena de chá de polpa de fruta
5 Colheres de sopa de açúcar

Pique as bolachas e junte a manteiga derretida, misture bem. Numa forma de fundo amovível coloque a mistura das bolachas e cubra uniformemente o fundo, pressionando bem para que fique compacto. Coloque no frio enquanto faz o recheio.

Bata 1 pacote de natas com 2 colheres de sopa de açúcar até ficarem firmes. Num recipiente junte os 4 iogurtes e adoce-os com o restante açúcar, envolva bem Misture as natas e os iogurtes.

Demolhe as folhas, durante 5 minutos, em água fria. Após esse tempo esprema-as bem e leve ao microndas, por breves segundos, até ficarem liquidas. Junte ao preparado anterior.

Coloque por cima das bolachas o recheio. Leve ao frio durante cerca de 1 Hora. Cubra com a polpa de manga e Leve ao frio mais umas horas.

Fonte:http://coisasdacozinhadafifi.blogspot.com/

SEMIFRIO DE BOLACHA COM IOGURTE

Ingredientes

1 pacote de bolachas Maria
1/2 lata de leite condensado
4 iogurtes naturais açucarados
4 dl de natas
4 gemas
6 folhas de gelatina
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de água
Café açucarado para demolhar

Modo de Preparação
Demolhe as folhas de gelatina em água. Numa tigela, deite os iogurtes e o leite condensado e mexa. Adicione depois as folhas de gelatina previamente dissolvidas, em fio e mexendo sempre. À parte, bata as natas em chantilly e junte à mistura, envolvendo suavemente.
Unte uma forma de fundo amovível com um pouco de margarina e disponha camadas alternadas do creme anterior e de bolachas (previamente demolhadas em café açucarado), sendo que a última camada deve ser de creme. Leve ao frigorífico até que fique bem solidificado.
Deite, num tacho pequeno, as gemas, a água e o açúcar, mexa com umas varas e leve depois ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do lume, coloque de imediato numa tigela e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Desenforme o semifrio, regue-o com o creme de ovos. Sirva e delicie-se!
Sugestão
Polvilhe com um pouco de bolacha picada grosseiramente.
Publicada por Ana Simoes
Fonte:http://www.myeasyflavors.com/search/label/bolos 

Gelado de Bolacha

Ingredientes:
2 Pacotes de natas para bater
1 Lata de leite condensado
1 Pacote de bolachas de chocolate ou bolacha torrada

Preparação:
A confecção deste gelado resume-se pura e simplesmente a bater as natas até ficarem fofas, juntando-se depois o leite condensado. Depois é só partir as bolachas e pedaços não muito pequenos (sabe muito bem senti-los enquanto saboreamos o gelado) e misturar com o creme anterior. Por fim vai ao congelador até ficar bem gelado.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://simplesesaboroso.blogspot.com/

Salada Russa com Atum Camarão e Delicias do Mar

Ingredientes

1 kg de Batatas roxas (aproximadamente, é um pouco a olho)
300 g de Ervilhas e Cenouras congeladas
3 latas Atum escorrido
1 embalagem de Delicias do mar
200 g de Miolo de Camarão cozido
6 Ovos
Maionese a gosto

Cozer as batatas, as ervilhas e cenouras, misturar numa tigela grande e reservar.

Cozer os ovos, reservar.

Escorrer o atum e esmagá-lo levemente com o garfo, juntar à mistura da batata. Juntar também o miolo do camarão e as delicias do mar partidas no formato desejado.
Por fim partir os ovos, reservando 2 para enfeitar, e juntar à mistura da batata, envolver tudo com maionese na quantidade a gosto.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://mesapara4.blogspot.pt/

Tarte de Ananás

Ingredientes:
2- placas de massa folhada uma redonda outra rectangular
150gr de Bage Cremin + 150gr de açúcar + 450ml de água
Ananás q.b.
Uma gema
Brilho Nappage q.b.

Preparação : Ligue o forno a 200ºC. Estenda a massa (de preferência rectangular) e apare-a dos lados cortando duas tiras de lado com a mesma largura.
Coloque a massa folhada sobre papel vegetal ou um tapete de silicone e pincele-a com a gema batida. Sobreponha as pontas de massa e volte a pincelar novamente.
Pique o centro da massa com um garfo e reserve.Prepare o bage cremin e deite metade sobre a tarte.

Coloque o ananás em meias luas sobre o creme e polvilhe-o com o açúcar.
Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até ficar douradinha a gosto.
Retire-a e pincele-a, enquanto está quente, com o brilho napagge.
Sirva fria.

Fonte:http://felismina.blogspot.com/

Bolos de Azeite e Limão

Ingredientes

1 chávena de azeite 2 chávenas de açúcar 1 quilo de farinha 4 ovos 1 colher de chá pó royal 1 colher de canela raspas de limão meio copo de aguardente 1 gema de ovo para pincelar Amassar todos os ingredientes juntos De seguida formar bolinhos ao seu gosto, pincelar com gema e levar ao forno.

Fonte:Idalina Rosa---https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1114657885547329&set=pcb.2579353702168749&type=3&theater&ifg=1

Arroz à Lavrador

Ingredientes:

300g de carne de vaca para cozer
2 folhas de louro
3 cravinhos
200g de arroz
1 cebola
1 cenoura
1 colher de café de massa de pimentão
1 tomate maduro
100g de bacon
1/2 courgette pequena
5 feijões verdes
couve lombarda
Sal, pimenta, vinho e azeite q.b.


Cozer a carne com os cravinhos e o louro em agua temperada com sal. Depois de cozida reserve juntamente com a água da cozedura. Faça um refogado  com a cebola, o azeite o bacon e a cenoura em cubos, quando a cebola estiver translucida junte a massa de pimentão e carne cortada aos cubos, refresque com um pouco de vinho e junte o tomate em pedaços. Junte agua de cozedura da carne e quando ferver junte os restantes legumes em pedaços pequenos deixe ferver um pouco e junte o arroz e tempere com sal e pimenta moída na altura. Deixe estufar em lume brando e va acrescentando a água da cozedura conforme achar necessário de modo a ficar com um arroz solto.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://la-pasta.blogspot.pt 

Bacalhau na Frigideira

Método:

Deixe descongelar os Lombos de Bacalhau e o Camarão ( cerca de 4 por pessoa).
De seguida seque bem as postas de bacalhau com o auxilio de papel de cozinha .

Coloque numa frigideira o azeite com os alhos esborrachados com casca. Deixe que larguem o gosto no azeite sem queimarem. Retire do azeite e reserve.

Frite os camarões no mesmo azeite, temperados com um pouco de sal. Deixe que cozinhem, retire e reserve
.
Passe as postas de bacalhau pela farinha, sacuda o excesso, e frite-as no mesmo azeite, deve este estar bem quente ( se necessário acrescente mais um pouco antes de juntar o bacalhau). Assim que verificar que o bacalhau ficou cozinhado dos dois lados, retire da frigideira e reserve em local aquecido.

Por último, e no mesmo azeite, fritem as rodelas de cebola, até que fiquem translúcidas.

Disponha individualmente em loiça própria para ir ao forno, ou num tabuleiro maior.

Pré-aqueça o forno nos 200ºC , e leve ao forno cerca de 10 minutos, para que os pratos ou o tabuleiro, fiquem quentes.

Sirva de imediato, acompanhado com batata frita e decorado a gosto juntando pickles e azeitonas.
Polvilhe com salsa fresca picada na altura.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://cozinhadaduxa.blogspot.com/

BOLO 1, 2, 3, 4

A receita:

1 chávena de óleo + 1 chávena de leite
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
4 ovos
( 1,2,3,4)

1 colher chá de fermento, raspa de limão
1 colher de chá de essência de baunilha(eu acrescentei)

1 - Bater as gemas com o açúcar, juntar o óleo e o leite e continuar a bater
2- Juntar a raspa de limão, a baunilha e a farinha com o fermento
3-Bater as claras em castelo envolver no preparado
4 - Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, fazer o teste do palito.

Bom apetite!
Fonte original todos os direitos reservados a:  http://pela-porta-da-cozinha.blogspot.pt/

Tarte de Maçã

Ingredientes:
1 chávena de chá de farinha p/ bolos
1 chávena de chá de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
4 a 5 maçãs descascadas, fatiadas muito fininhas
1 chávena de chá de leite
1 ovo
1 colher sopa de manteiga

Preparação:
Misture num recipiente todos os ingredientes secos.
Distribua numa tarteira, em camadas alternadas, a mistura seca e as maçãs fatiadas, e termine com maçã.
Bata no liquidificador ou na Bimby, o leite, a manteiga derretida e o ovo.
Cubra a tarte com a mistura líquida.
Cozer por 30 a 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C, numa forma untada (sem fundo amovível!).
Quando arrefecer pode polvilhar com açúcar em pó e canela.
Nota: Não pode mesmo utilizar uma forma de aro amovível, caso contrário o líquido irá derramar.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://docesexperiencias.blogspot.com/

Bacalhau em Cama de Grelos e Crosta de Alheira

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
8 batatas pequeninas
1 cebola cortada em meias luas finas
3 dentes de alho laminados
azeite q.b.
1/2 molho de grelos
2 dentes de alho inteiros
1 fio de azeite
1 alheira

Preparação:
Num tacho coloque água, deixe ferver e ponha o bacalhau e cozer durante 10 minutos e faça o mesmo com os grelos.
Colocar as batatas e a alheira em tabuleiros separados e levar ao forno, pré-aquecido a 220ºC, cerca de 40 minutos. Retirar e amassar ligeiramente (com um pequeno murro).
A Alheira fica pronta em 20 minutos aproximadamente. Retira-se a pele e desfaz-se ligeiramente o recheio com um garfo, reserva-se.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e 2 dentes de alho e misture os grelos para saltear.
Num tabuleiro, dispor por baixo uma camada de grelos, no centro as postas de bacalhau rodeadas das batatas (sobre estas deitar umas areias de sal). Cobrir com a cebola e os alhos. Regar, generosamente, com azeite.
Levar ao forno cerca de 10 minutos para que o azeite ferva e tome o paladar do alho e cebola.
Retire coloque a alheira e leve ao forno mais 5 minutos.

Fonte:http://deliciasdamoni.blogspot.com/

Frango com Tomate e Limão

Ingredientes

1/2 frango partido em pedaços pequenos (ou 4 coxas de frango),2 tomates médios,1/2 limão,1 cabeça de alho,sal q.b.,azeite q.b.,1 colher de sopa de oregãos secos
100ml de vinho branco

Lave o tomate e corte-o em pedaços assim como o limão. Num tabuleiro coloque os pedaços de frango, o tomate e o limão cortados e a cabeça de alho cortado ao meio. Tempere depois com sal, um fio de azeite, os oregãos e regue com o vinho branco.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC e deixe cozinhar cerca de 40 minutos.
Sirva com massa previamente cozida e depois envolvida no molho do assado e uma salada de alface.

Fonte:http://ensaiosculinarios.blogspot.com/

Torta de Limão

Ingredientes:
Para a torta
6 ovos
200g açúcar
115g farinha
1 colher sopa Maizena
raspa de 1/2 limão

Para o recheio (creme de pasteleiro)
0,5l de leite
casca de 1/2 limão
150g açúcar
75g farinha
2 ovos

Preparação:
Para a torta
Coloque os ovos numa taça e bata muito bem com a batedeira. Junte o açúcar e continue a bater. Peneire as farinhas e envolva-as delicadamente ao preparado anterior. Adicione também a raspa do limão. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Deite o preparado no tabuleiro e leve a forno pré-aquecido a 190º durante 15 minutos. Depois de cozida desenforme para cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar.

Para o recheio
Ferva o leite com a casca do limão. Á parte junte o açúcar com a farinha e envolva os ovos, misture muito bem. Adicione o leite ainda quente, em fio, mexendo sempre. Leve a lume brando até engrossar. Deixe arrefecer um pouco.
Cubra a torta e enrole com cuidado com a ajuda do pano de cozinha. Deixe arrefecer e está pronta a servir.

Fonte:https://se7epecados.blogs.sapo.pt/

Arroz de Bacalhau com Grão

INGREDIENTES
2 postas de bacalhau demolhado, limpo de peles e espinhas e em lascas
1 cebola, cortada em meias-luas finas
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 lata (pequena) de grão de bico cozido
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
arroz

PREPARAÇÃO
Comecemos pelo refogado. Levei um tacho ao lume com azeite, a folha de louro, o alho e a cebola e deixei refogar até a cebola começar a ficar translúcida.
Adicionei as lascas de bacalhau, temperei com pimenta (e sal, se necessário) e deixei estufar, até o bacalhau estar cozinhado. Nesta altura, deixei arrefecer e o estufado acabou no congelador.
Uns dias mais tarde, foi a vez do arroz. Depois de descongelar o refogado, coloquei-o num tacho, juntei duas medidas de água e deixei levantar fervura.
Rectifiquei de sal e pimenta, acrescentei ao tacho uma medida de arroz e o grão cozido, mexi e deixei cozinhar, com o tacho tapado, até o líquido ter evaporado e o arroz estar no ponto. Servi de imediato.
Fonte : bonspetiscos