Bolo de Bolacha ( Sem Manteiga)

Ingredientes:

2 pacotes de natas (200 ml cada)
1 lata de leite condensado 397 gr. (não é do cozido)
3 folhas de gelatina
Café (azedo)
Bolacha maria q.b

Preparação:

Usei uma forma de aro amovível de 21 cm de diâmetro.

Comece por colocar a gelatina dentro de água para hidratar.

Fazer o café.

Com a batedeira bater as natas, juntar o leite condensado e bater mais um pouco.

Retirar 2 colheres de sopa de café morno e juntar a gelatina já escorrida para dissolver.

Juntar ao preparado das natas e leite condensado, batendo mais um pouco para que se misture.

De seguida molhar as bolachas e forrar o fundo da forma com elas. Cubra com uma camada de creme, novamente com bolachas molhadas no café, de seguida com creme e assim sucessivamente até terminar com creme.

Polvilhe com bolacha moída
Leve ao frigorífico de preferência de um dia para o outro.

Dica:Quando chegar a hora de servir, abra o aro e retire-o com cuidado, pode passar uma faca a toda a volta para soltar o bolo.

Fonte:https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Flores de Massa folhada e Maçã

Ingredientes

2 maçãs
1 massa folhada 
Doce ou geleia de maçã
Canela em pó (q.b.)
Açúcar (q.b.)

Preparação:
Começar por tirar o caroço das maçãs e laminar em fatias finas. De seguida, regar as maçãs com limão (para não oxidarem) e colocar 3 minutos no microondas, de forma a estas ficarem cozidas
A seguir estender a massa folhada cortar em tiras e pincelar, a gosto, com o doce/geleia.
De seguida, polvilhe com canela e açúcar
Colocar as maçãs sobre a massa de forma a que a casca da maçã fique na parte exterior.
Dobre a massa sobre as fatias de maçã e enrole.
Aproveite o papel vegetal que vem com a massa folhada corte-o em quadrados e coloque-o em forminhas anti-aderente. De seguida adicione o preparado das maçãs e leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por cerca de 20 minutos. (depende de cada forno)
Sirva polvilhado de açúcar!

Semifrio de Bolacha com Caramelo

Ingredientes:

3 embalagens de natas de 200 gr
2 colheres de sopa de açúcar
Caramelo lÍquido q.b
4 folhas de gelatina
Café forte q.b
2 embalagens de bolacha maria

Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Bater as natas e acrescentar as 2 colheres de sopa de açúcar e o caramelo liquido a gosto. Convém provar de modo a não exagerar no caramelo e deixar a mistura demasiado doce.
Escorrer bem a gelatina e dilui-la numa pequena quantidade de água quente.acrescentando-a de seguida ao preparado das natas e misturando bem.
Verter uma pequena quantidade do preparado no fundo de uma forma amovível e espalhar.
Mergulhar as bolachas uma a uma no café e ir sobrepondo sobre a camada das natas.
Repetir a operação até acabar com as natas e com as bolachas. Sendo que a ultima camada deve ser de natas.
Levar ao frigorífico até solidificar
Sirva bem fresco, polvilhado com bolacha ralada e decorado a gosto.

Fonte:https://www.facebook.com/ospratosdodia?fref=photo

Caldeirada de Bacalhau

INGREDIENTES

3 Postas de Bacalhau demolhado
1 Cebola grande ou 2 pequenas
8 Batatas médias
4 Tomates maduros grandes
1/2 Pimento vermelho
4 Dentes de alhos
1 Molhinho de coentros
150 ml de Vinho branco
Azeite q.b
2 Folhas de louro
Sal q.b.
1 Colher de (chá) de colorau

PREPARAÇÃO:
Coloque o azeite no fundo dum tacho, depois uma camada de cebola cortada às rodelas, outra de batatas também às rodelas finas. De seguida adicione o bacalhau cortado em bocados não muito pequenos. Depois coloque outra camada de batatas. Por ultimo o tomate cortado aos bocadinhos sem peles e grainhas, os dentes de alho cortados às rodelas, as folhas do louro partidas, os pimento cortado às tiras finas, e os coentros. Regue com o vinho branco misturado com o colorau, tempere com sal a gosto. Tape o tacho e leve ao lume. Quando começar a ferver baixe o fogão e deixe cozinhar em lume brando, até que as batatas estejam cozida.
Bom apetite.
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Bola de Azeite

Ingredientes:

5 ovos 
2 canecas de farinha com fermento
2 canecas de açúcar
1 caneca de azeite
1 caneca de leite
raspa de limão q,b

Preparação:

Junte todos os ingredientes e bata bem.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º em tabuleiro quadrado ou redondo, untado e polvilhado com farinha, durante cerca de 45 minutos.
Faça o teste do palito.
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Bolo de Laranja Molhadinho

Ingredientes:
4 ovos
açúcar-250gr.
farinha-300gr.
meia chávena de óleo
raspa de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento
1 chávena de sumo de laranja ( 2 laranjas )

Preparação:
Bater as claras em castelo e ir adicionando pele seguinte ordem ,açúcar ,gemas ,óleo ,sumo da laranja, raspa e por fim a farinha . Vai a cozer a 180º em forno pré aquecido durante 40 minutos mais ou menos .Faça o teste do palito para verificar quando está cozido.

Calda :
1 chávena de sumo de laranja ( 2 laranjas )
150 gr. de açúcar
casca de laranja partida aos palitinhos
Estes ingredientes vão a ferver até engrossar um pouquinho , desenformar o bolo e regar com esta calda
Bom apetite!
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Bolo de Laranja da avó Antónia

Ingredientes:
4 ovos
250 gr.de açúcar
300 gr.de farinha
meia chávena de óleo
raspa de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento
1 chávena de sumo de laranja ( 2 laranjas )

Preparação:
Bater as claras em castelo e ir adicionando pele seguinte ordem ,açúcar ,gemas ,óleo ,sumo da laranja, raspa e por fim a farinha . Vai a cozer a 180º em forno pré aquecido durante 40 minutos mais ou menos .Faça o teste do palito para verificar quando está cozido.-https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Bolo de Mogango c/sumo de laranja

Ingredientes:

1 chávena de Mogango (cozido e esmagado com um garfo)
1 chávena de azeite
2 1/2 chávenas de farinha
2 1/2 chávenas de açúcar
sumo de 2 laranjas (pequenas)
6 ovos
1/2 colher de chá de canela moída
1 colher de chá de ervas doces moidas
1 cálice de aguardente

Preparação:

Num recipiente junte o azeite,o açúcar o sumo da laranja,a canela as ervas doces,a aguardente,e as gemas e vá mexendo tudo,junte o mogango e continue a mexer,vá juntando a farinha e bata tudo muito bem.
De seguida adicionam-se as claras em castelo batendo bem.
Verta o preparado numa forma sem chaminé forrada com papel vegetal untada com manteiga e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 190º durante +- 30 minutos. Fazer o teste do palito.
Nota:a chávena da medida é a de chá.
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Bolo de Laranja

INGREDIENTES
Sumo e raspa da casca de 1 laranja
300 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
6 ovos
Manteiga q.b para untar a forma
Farinha q.b para polvilhar
Preparação
Bater as gemas com o açúcar. Adicionar a raspa e o sumo de laranja. Misturar bem. De seguida Juntar a farinha o fermento em pó e as claras batidas em "castelo". Envolver bem sem bater. Verter o preparado na forma previamente untada e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 50 minutos.
Fazer o teste do palito para ver se o bolo está cozido.
INGREDIENTES
Sumo e raspa da casca de 1 laranja
300 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
6 ovos
Manteiga q.b para untar a forma
Farinha q.b para polvilhar
Preparação
Bater as gemas com o açúcar. Adicionar a raspa e o sumo de laranja. Misturar bem. De seguida Juntar a farinha o fermento em pó e as claras batidas em "castelo". Envolver bem sem bater. Verter o preparado na forma previamente untada e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 50 minutos.
Fazer o teste do palito para ver se o bolo está cozido.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Bolo de Laranja da minha Avó

Ingredientes:

4 ovos
250g de açúcar
300g de farinha
meia chávena de óleo
raspa de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento
1 chávena de sumo de laranja (2 laranjas)

Preparação:

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
De seguida adicione os ingredientes pela seguinte ordem, batendo entre cada adição: o açúcar as gemas o óleo o sumo da laranja, a raspa a farinha,e por fim as claras em castelo,envolvendo toda a massa cuidadosamente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º em forma untada e polvilhada com farinha, durante cerca de 45 minutos.
Faça o teste do palito para verificar quando está cozido.
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Pão de Ló Caseiro ( Alfeizerão)

Ingredientes:
250 gr.de açucar
5 ovos
17 gemas
125 gr de farinha
sal fino q.b
Preparação:
Bata o açucar com os ovos inteiros, junte as gemas entretanto já desfeitas e continue a bater até o preparado ganhar uma textura cremosa de cor esbranquiçada.
Junte a farinha envolvendo-a na massa misturando suavemente,junte o sal e continue a envolver.
Forre uma forma redonda que não seja demasiado alta,com papel vegetal e coloque nela o preparado de forma a encher apenas a forma até meio.
Meta o Pão de Ló no forno com a temperatura média, e coberto com papel vegetal,para ´não secar demasiado,decorridos 15 a 20 minutos verifique se está pronto.
Quando cozido desenforme e deixe arrefecer.
Serve-se frio.
Nota:Deve ficar muito humido.
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Bolo de Laranja

Ingredientes
1 Laranja ( raspa e sumo)
5 ovos
3 gemas
250gr de açúcar
160 gr de farinha
80 gr de margarina
1 colher de chá de fermento em pó
50 gr de farinha de milho

Preparação

Ligue o forno a 180ºc.
Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com farinha

Bata os ovos com as gemas e junte depois o açúcar batendo mais um pouco.
Peneire as farinhas com o fermento e envolva ao preparado alternando com a margarina amolecida.
Por fim junte o sumo e a raspa da laranja e envolva mais um pouco.
Vai ao forno cerca de 40 minutos
Nota. Desenforme ainda morno.
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Bolo Moreninho

Ingredientes
100 gr de chocolate em pó
250 gr de açucar
300 gr de farinha com fermento
1 chavena de leite
3 ovos
75 gr de coco ralado
100 gr de margarina

Preparação
Começe por bater a margarina com o açucar .
Adicione as gemas uma a uma e vá emvolvendo, junte o chocolate em pó e bata bem.
De seguida junte o leite alternando com a farinha e finalmente o coco ralado.
Adicione as claras batidas em castelo e misture.
Verta o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno previamente aquecido a 180 gº cerca de 40 minutos. (faça o teste do palito)
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Bolo de Iogurte

Ingredientes

4 ovos
1 iogurte (sabor a gosto)
3 copos de açúcar
1 copo de óleo
3 copos de farinha (com fermento)
Raspa de limão q.b

Preparação:
Ligar o forno a 180º

Juntar tudo num recipiente pela ordem que está nos ingredientes e bater bem.
De seguida colocar o preparado na forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Vai ao forno cerca de 40/45 minutos
Faça o teste do palito para ver quando está cozido.

Nota:A medida é o copo do iogurte
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Bolo de Iogurte

Ingredientes:
1 Iogurte ( sabor a gosto)
6 Ovos
3 medidas de farinha
3 medidas de açucar
2 colheres de café de fermento
1/2 medida de oleo

Nota: a medida é a do Iogurte.

Preparação:
Batem-se as claras em castelo com 1 medida de açucar e reservam-se

Batem-se muito bem as gemas com 2 medidas de açucar,de seguida junta-se o oleo a farinha e o fermento batendo mais um pouco.
Por fim juntam-se as claras previamente batidas com 1 medida de açucar e bate-se mais um pouco.
Deita-se numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Vai ao forno já quente a uma temperatura de 180/190 graus . Deixe cozer.
Faça o teste do palito para ver quando está cozido.
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