Ingredientes:
3 postas de bacalhau
1 kilo de batatas
1 noz de manteiga
sumo de meio limão
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 caldo de galinha
1 folha de louro
fios de maionese
Preparação:
Coza o bacalhau e ao mesmo tempo, noutro tacho, as batatas.
Quando cozidas as batatas, reduza a puré e adicione a manteiga e o sumo de limão. Reserve.
Num pirex coloque um fio de azeite, a cebola, o alho laminado, 1 folha de louro, o tomate e o caldo de galinha desfeito.
Por cima disponha as postas de bacalhau e á volta coloque colheradas de puré.
Por cima do bacalhau disponha fios de maionese.
Leve ao forno até alourar.
Bom apetite!
Fonte:http://docescuriosidades.blogspot.com/
Ingredientes:
2kg de polvo
1 ramo de salsa
1 cebola
azeite vinagre q.b.
Preparação:
Coza o polvo com 1 cebola.
Quando esta estiver cozida, o polvo também está!
Pique uma cebola, a salsa e misture azeite e vinagre a gosto.
Sirva com uns palitinhos para picar.
Bom apetite
Fonte:http://docescuriosidades.blogspot.com/
Ingredientes:
12 ovos
Peso dos ovos em açúcar
Metade do peso dos ovos em farinha
1 colher de chá de fermento
Preparação:
Deitar o açúcar numa taça, a seguir as gemas separando as claras para outra taça.
Bater as gemas com o açúcar eu costumo meter as mão na massa... literalmente. Acho que o nosso calor agrada à massa do bolo! A massa estará pronta quando começar a fazer bolhinhas quando paramos de mexer (aquelas bolhas que vão rebentando).
Bater as claras em castelo com um pouco de sal (uma pitadinha apenas).
Juntar o fermento à farinha, e aos poucos juntar às gemas, no final juntar as claras e envolver, não podemos bater, apenas envolver para que a massa fique fofinha.
Levar ao forno a 180º até que coza. Utilizar um esparguete para verificar se o bolo está cozido.
Esta é a receita original do bolo de bolacha, o creme amanteigado fica fofinho e é quase viciante!
Ingredientes:
2 pacotes de bolacha Maria
250g de manteiga amolecida
250g de açúcar em pó
4 gemas de ovo
1 café expresso
1 Café açucarado
Bolacha ralada para decorar
Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme branco, de seguida juntar uma gema de cada vez.
Bater tudo até o creme ficar homogéneo e fofo.Adicionar aos poucos o café expresso curto.
Passar as bolachas Maria por café, uma de cada vez.
Utilizar uma forma com fundo amovível, colocar uma no centro e 6 bolachas à volta do meio, barrar com o creme.
Fazer mais uma camada de bolachas desencontradas das de baixo e barrar novamente as bolachas.
Repetir o processo até acabar as bolachas.
Quando as bolachas acabarem, barrar o topo do bolo com o restante creme.
Decorar com a bolacha ralada.
Levar ao frigorífico para ser mais fácil desenformar. Retirar do frio antes de servir, para que o creme fique mais fofinho.
Fonte:http://www.receitasespeciais.pt/
Ingredientes:
frango a gosto
1 cebola picada
1 dento de alho picado
1 tomate maduro pequeno
1 folha de louro
1 bom fio de azeite
1 copo de vinho branco
1 caldo de galinha
Preparação:
Faço assim, coloco a cebola, o alho, o tomate picado, o louro, o caldo de galinha, o fio de azeite e por cima o frango.
Deixo estufar um pouco e adiciono o vinho.
Vai cozendo até ser necessário adicionar água.
Juntamos água e deixamos que ferva.
Após ferver adicionamos arroz e uns 3 ou 4 minutos depois diminuímos o calor e colocamos o testo até estar cozido.
Bom apetite!
Ingredientes (4 pessoas):
500g de lombinho de porco
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de molho hoisin
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de farinha maisena (amido de milho)
175ml de caldo de galinha
pimenta preta em grão
Preparação:
Faça uma marinada misturando o mel, o vinagre, o açúcar, os molhos hoisin e de soja e a pimenta. Cubra o lombinho com a marinada e leve ao frigorífico de um dia para o outro. No dia seguinte, escorra a carne (reserve a marinada!) e coloque-a numa grelha sobre um tabuleiro de forno com cerca de 2,5 cm de água a ferver. Leve a forno a 200º por cerca de 20 minutos. Após esse tempo, vire a carne, pincelando-a com a marinada e cozinhe por igual tempo, até ficar bem cozinhada.
Agora o molho: num tachinho misture bem a marinada com o caldo de galinha e a maisena. Leve ao lume, deixe ferver e fervilhar durante cerca de minutos, mexendo sempre. O molho engrossará - deite sobre a carne e sirva acompanhando com vegetais salteados num wok.
Fonte original todos os direitos reservados a:
http://cozinhacomtomates.blogspot.com
Ingredientes:
12 ovos
400gr de açúcar
2 colheres de sopa de farinha maizena
0.5l de leite
1 cálice de Vinho do Porto
caramelo
Preparação:
Junta-se 10 ovos inteiros + 2 gemas com o açúcar e bate-se bem.
Junte o leite, o vinho do porto e a maizena.
Bata bem e verta numa forma de pudim previamente caramelizada.
Leve a cozer numa panela, em banho maria.
Para verificar se está cozinho, espete uma faca e caso esta saia limpa estará pronto.
Para aromatizar este pudim, adicione à massa raspa de laranja ou de limão e verá que fica ainda mais delicioso!
Bom apetite!
Ingredientes:
Massa cozida q.b.
1 tomate grande
1 cenoura ralada
1 lata pequena de milho
1 lata pequena de cogumelos
1 lata de atum
1/4 de cebola em meia lua
vinagre balsâmico
1 colher de sopa de molho de cocktail
Ingredientes:
Junte todos os ingredientes numa travessa e misture bem.
Sirva como refeição principal ou mesmo acompanhamento a grelhados.
Bom apetite!
Ingredientes:
postas de bacalhau
cebola ás rodelas
azeite
tomate frito
1 caldo knorr de galinha
1 folha de louro
batatas q.b.
Preparação:
Coza as postas de bacalhau e coloque numa travessa.
Num tacho coloque uma boa camada de cebola ás rodelas, a folha de louro e regue com bastante azeite.
Leve ao lume até a cebola estar translúcida.
Adicione o tomate frito e o knorr de galinha e vá mexendo até engrossar um pouco.
Verta por cima do bacalhau e disponha umas batatas para levar ao forno.
Quando cozido delicie-se!
INGREDIENTES
1 kg de asinhas de frango
2 cabeças de alho
50 gr de margarina
Azeite
1 copo de água
Sal
Pimenta
Salsa picada
PREPARAÇÃO
Arranjar as asinhas. Temperar com sal e pimenta moida.
Numa frigideira colocar a margarina e um fio de azeite ( o azeite evita que a margarina queime).
Picar os alhos grosseiramente e deita-los na frigideira. Levar a lume médio.
Quando os alhos começarem a fritar colocar as asinhas e tapar com uma tampa (salpica muito).
Durante alguns minutos não mexer nem virar as asinhas. Quando estiverem meio passadas de um lado vire e volte a tapar.
A certa altura ficará com pouca gordura e as asinhas começaram a tostar, aí deite o copo da água e tape. Deixe acabar de fritar e vá virando conforme precisar até estarem tostadinhas e douradas.
Fonte original com todos os direitos reservados: bem bons
Ingredientes para a massa {100g de manteiga, 100 g de açúcar, 180 g de farinha, 3 ovos inteiros, 4 colheres de sopa de leite, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de sobremesa de vinho do Porto}
Pré-aquecer o forno a 200 graus.
Junta-se a manteiga derretida com o açúcar, os ovos, leite, farinha, o fermento, e por fim o vinho do Porto.
Unta-se uma forma de tarte com manteiga, coloca-se a massa e vai ao forno durante cerca de 15 minutos. Ir vigiando para não cozer demasiado sob pena de ficar seco. Deixar na forma e reservar.
ingredientes para a cobertura {100 g de manteiga, 100 g de açúcar, 200 g de amêndoa palitada, 3 colheres de sopa de leite, 1 colher de chá de vinho do Porto}
Juntam-se todos os ingredientes num tacho e vai ao lume mexendo sempre, até ficar um creme grosso a descolar do fundo.
Logo que o creme esteja pronto, espalha-se por cima da massa do bolo já cozida e previamente picada com um garfo e vai novamente ao forno por uns minutos até ficar dourada!
Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.avidanoparaiso.com/
Ingredientes
3 ovos (à temperatura ambiente)
160 gramas de açúcar
250 gramas de farinha
125 ml de iogurte natural
100 ml de óleo ou azeite
Raspas de um limão
1 saqueta de fermento para bolos (ou 16 gr de fermento em pó para bolos)
2 maçãs
açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de confeção
Numa tigela grande, juntamos os três ovos com o açúcar e batemos muito bem com a batedeira eléctrica, até obtermos um creme esbranquiçado e volumoso.
Juntamos o iogurte e o óleo, misturamos bem.
Adicionamos as raspas de limão.
Peneiramos farinha e o fermento e adicionamos aos restantes ingredientes.
Cortamos as maçãs descascadas em fatias finas e depois cortamos ao meio.
Untamos forminhas com manteiga e polvilhamos com farinha.
Encha cada forma até 2/3 com a massa e coloque os pedaços de maçã em cada bolinho antes de cozer.
Em seguida, cozemos no forno pré-aquecido a 180° durante cerca de 17/20 minutos (o tempo de cozimento depende do forno).
Depois de cozidos cobrimos com açúcar de confeiteiro.
Ficam muito fofinhos.
Ingredientes:
4 Costeletas de Porco
3 Colheres de Sopa de Mostarda
1 Colher de Chá de Mostarda em grão
2 Colheres de Sopa de Azeite
1 Colheres de Sopa Vinagre Balsâmico
1/2 Colher de Sopa de Alecrim/Rosmaninho Margão
1 Dente de Alho, picado
3 Ramos de Salsa
Sal e Pimenta q.b.
Preparação:
Coloque a carne num saco e deite as mostardas, o azeite, o vinagre, o rosmaninho e o dente de alho, feche o saco e misture tudo muito bem.
Deixe a marinar por uma hora e meia.
Retire do saco a carne e escorra toda a marinada que ficou agarrada ao saco.
Coloque ao lume um grelhador e quando este estiver bem quente, disponha as costeletas, tempere com o sal e pimenta e deixe grelhar por 10 minutos, virando uma ou duas vezes.
Aproveite a marinada para pincelar a carne conforme ela cozinhe.
Por fim retire do lume, embrulhe em papel de alumínio e deixe repousar 5 minutos antes de servir!
Pique a salsa e coloque na carne antes de servir!
Fonte:
https://dicasedoces.blogspot.com/
Ingredientes
4 Ovos
500 g de Cenouras
300 g de Açúcar
1 Pau de Canela
2 Colheres de sopa de Maizena
2 Colheres de sopa de Fécula de Batata
1 Colher de chá de Fermento
1 Laranja, Raspa e Sumo
1 Colher de Chá de Gengibre
Preparação
Comece por ligar o forno a 170ºC.
Coloque as cenouras aos pedaços numa panela, cubra-as com água e leve ao lume com o pau de canela. Deixe cozer por 20 minutos ou até verificar que as cenouras estão totalmente cozidas.
Enquanto isso barre uma forma rectangular com manteiga, forre-a de papel vegetal, barre novamente com manteiga e reserve.
Quando as cenouras estiverem cozidas, escorra-as e passe-as com a varinha mágica até obter um puré.
Envolva o açúcar no preparado anterior o açúcar até este ficar totalmente dissolvido.
Adicione os três ovos, um a um, e bata com a batedeira na potência máxima.
De seguida junte a raspa e o sumo da Laranja.
Por fim, peneire a fécula, a maizena e o gengibre e adicione ao preparado anterior.
Verta este preparado na forma e leve ao forno por 20 minutos, verificando a cozedura com a ajuda de um palito.
Desenforme e decore com o açúcarFonte original com todos os direitos reservados: Dicasedoces
Ingredientes:
1 Frango
6 Batatas Pequenas
1 Chouriço Corrente
1 Colher de Chá de Ervas Finas Margão
1 Colher de Chá de Paprica Margão
4 Colheres de Sopa de Azeite
Sal, Pimenta, Piripiri Com Ananás Paladin q.b.
Preparação:
Ligue o forno a 200º.
Coloque o azeite, o piripiri e a paprica num tabuleiro de ir ao forno.
Disponha os pedaços de frango no tabuleiro com a pele para cima.
Parta o chouriço ás rodelas finas e parta as batatas com a casca em quartos ou em metades.
Disponha o chouriço e as batatas no tabuleiro.
Tempere com o sal, a pimenta e as ervas finas e regue com um fio de azeite.
Leve ao forno por 1 hora ou até o frango ficar dourado e as batatas cozinhadas.
Bom apetite!Fonte:
https://dicasedoces.blogspot.com/
