Os Pratos do Dia: 2018

Bolo de Maçã

Ingredientes
7 maçãs grandes
200 gr de açúcar
6 ovos
1 dl de leite
300 gr de farinha com fermento
Sumo e raspas de um limão
150 gr de manteiga

Preparação:
Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes e corte-as em pedacinhos pequeninos. Aromatize a maçã com sumo de limão para não escurecer.
De seguida bata muito bem o açúcar com a manteiga, adicione as raspas do limão as gemas e envolva. Junte o leite e a farinha. De seguida adicione as claras batidas em castelo e envolva.
Adicione ao preparado cerca de metade das maçãs cortadas em pedaços.
Verta o preparado para uma forma redonda de aro amovível untada com manteiga e polvilhada com farinha; coloque as restantes maçãs cortadas em pedacinhos por cima e polvilhe com açúcar. Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º C.
Bom apetite.

Fonte:https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Boleima de Portalegre

Ingredientes

200 gr de leite
160 gr de azeite
100 gr de açúcar amarelo
500 gr de farinha sem fermento
3 maçãs médias
erva doce q.b
açúcar amarelo e canela para polvilhar q.b

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Num recipiente coloque o leite, o azeite, o açúcar, a erva doce e a farinha.

Bata ate formar uma massa.

Unte com margarina e polvilhe com farinha um tabuleiro de ir ao forno.

Divida a massa em duas partes;

Tender uma das partes da massa numa superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo;

Colocar a massa no tabuleiro e " esticar " com as pontas dos dedos de forma a ficar fina;

Polvilhar com bastante canela e açucar;

Cortar as maçãs em fatias finas e colocá-las sobre a massa;

Polvilhar generosamente com açúcar e canela;

Tender a restante massa e colocá-la por cima das maçãs;

Com as pontas dos dedos calcar ligeiramente;

Polvilhar de novo com açúcar e canela;

Ainda crua corte a massa aos quadrados/rectângulos e leve

ao forno 25/30 minutos ou até ficar douradinha.

Faça o teste do palito.
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BOLO DE LARANJA COM CASCA

Bata no liquidificador

4 ovos
2 chávenas de açúcar
1/2 chávena de óleo
1 laranjas com casca cortada em quatro (bem lavada e sem os topos)
1 laranja sem casca cortada em quatro

A seguir adicione:
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento e bata mais um pouco.

Verta o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 45 minutos.(depende do forno) faça o teste do palito.
Este bolo é fácil rápido e delicioso...........
Fonte:https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Bolo de Ananás

Ingredientes:
Massa:
- 5 ovos
- 180 g de manteiga
- 225 g de açúcar
- 225 g de farinha
Recheio:
- 3 folhas de gelatina
- 1 lata grande de ananás
- 200 ml de natas
- açúcar q.b

Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma e polvilhe com farinha.
Bata as claras em castelo e reserve.
Derreta a manteiga numa caçarola em lume brando e deixe arrefecer um pouco antes de usar.
Bata as gemas com o açúcar. Junte a farinha e a manteiga. Por fim adicione as claras.
Leve ao forno durante aproximadamente 30 m.
Desenforme e deixe arrefecer.
Para o recheio, amoleça as folhas de gelatina em água fria durante 5 m e, em seguida, dissolva-as em água quente.
Separe 2/3 do ananás e reduza-os a puré. Acrescente a gelatina.
Bata as natas e junte ao preparado anterior. Adicione açúcar a gosto. Bata bem.
Corte o bolo ao meio. Cubra com o restante ananás cortado em pedaços. Espalhe o recheio sobre o ananás e disponha por cima a segunda base do bolo.
Utilize o restante recheio para barrar o bolo.
Leve ao frigorífico durante uma a duas horas antes de servir.
Decore a gosto.
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Semifrio de frutos vermelhos

Para o bolo:

150 g de farinha
150 g de açúcar
4 Ovos
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Para o recheio:

400 g de frutos vermelhos (franboesas) congelados
150 g de morangos
mirtilos q.b
4 dl de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de morango
6 folhas de gelatina

Preparação:
Ligue o forno a 180°C, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Num recipiente, bata os ovos adicionando o açúcar aos poucos até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione depois a farinha e envolva suavemente para que não fique com grumos. Verta o preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até que fique cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
De seguida faça o recheio; demolhe as folhas de gelatina em água. Noutro recipiente, bata as natas em chantilly, adicione o leite condensado e envolva. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferve e junte ao preparado, envolvendo sempre cuidadosamente. Numa forma de aro e fundo amovível, disponha o bolo, e por cima o creme.
Leve ao congelador durante 10 minutos.
Entretanto prepare a gelatina com menos 1 dl de água do que a indicada na embalagem.
A seguir lamine os morangos, disponha por cima do creme, regue com a gelatina e leve ao congelador até solidificar. Na hora de servir, desenforme e decore com o resto dos morangos e os mirtilos.
Bom apetite.

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Caldeirada à moda do tio Manuel

Ingredientes (4 pessoas)

2 kg de peixes variados para caldeirada
(tamboril, ruivo, safio, pata-roxa, cação, raia, cherne)
5/6 camarões
1 cebola grande
600 g de batatas
1 pimento vermelho
3 tomates
1 dl de azeite
sal
1 malagueta de piripiri
1 raminho de salsa
Preparação:

Descasque a cebola, corte-as em rodelas finas e espalhe-as sobre o fundo do tacho no qual vai fazer a caldeirada.De seguida descasque as batatas, corte-as em rodelas e coloque por cima das cebolas. Lave e corte o pimento em tiras tendo o cuidado de o limpar de todas as sementes e peles brancas e espalhe as tiras sobre as batatas. Lave o tomate, corte-o em bocados e disponha-o sobre os restantes legumes. De seguida regue com o azeite, tape o tacho e leve a cozinhar sobre lume brando. Tape o tacho, agitando de vez em quando.
Entretanto tempere os peixes com sal. Se o tamboril ou o cação tiverem fígados, aproveite-os também. Passados cerca de 8 a 10 minutos das batatas estarem ao lume, junte-lhes os peixes e a malagueta de piripiri. Tape de novo o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando para cozer o peixe. Agite o tacho de vez em quando e, quase no final da cozedura adicione os camarões e o raminho de salsa.
Prove para ver se há necessidade de rectificar o sal.
Bom apetite.......
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Bolo de Ananás da Avó Gilda

Ingredientes

300 gr de farinha
300 gr de açúcar
250 gr de manteiga
6 ovos
1 lata de ananás
cerejas de conserva q.b
1 colher de chá de fermento.
caramelo q.b

Preparação:

Começar por bater bem o açúcar com a manteiga. De seguida ir juntando as gemas uma a uma. Juntar a farinha e o fermento e finalmente envolver as claras em castelo.
Forra-se um tabuleiro com caramelo, colocam-se as rodelas de Ananás e ao centro de cada rodela e a meio do bolo as cereja de conserva.
Verta o preparado com cuidado dentro da forma e leve ao forno previamente aquecido a 180 º
Desenforme enquanto quente..
Nota:Não se deve deixar cozer muito.
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O que acham deste bolo ?

Lindo este bolo!.............

Bolo de Bolacha ( Sem Manteiga)

Ingredientes:

2 pacotes de natas (200 ml cada)
1 lata de leite condensado 397 gr. (não é do cozido)
3 folhas de gelatina
Café (azedo)
Bolacha maria q.b

Preparação:

Usei uma forma de aro amovível de 21 cm de diâmetro.

Comece por colocar a gelatina dentro de água para hidratar.

Fazer o café.

Com a batedeira bater as natas, juntar o leite condensado e bater mais um pouco.

Retirar 2 colheres de sopa de café morno e juntar a gelatina já escorrida para dissolver.

Juntar ao preparado das natas e leite condensado, batendo mais um pouco para que se misture.

De seguida molhar as bolachas e forrar o fundo da forma com elas. Cubra com uma camada de creme, novamente com bolachas molhadas no café, de seguida com creme e assim sucessivamente até terminar com creme.

Polvilhe com bolacha moída
Leve ao frigorífico de preferência de um dia para o outro.

Dica:Quando chegar a hora de servir, abra o aro e retire-o com cuidado, pode passar uma faca a toda a volta para soltar o bolo.

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Flores de Massa folhada e Maçã

Ingredientes

2 maçãs
1 massa folhada
Doce ou geleia de maçã
Canela em pó (q.b.)
Açúcar (q.b.)

Preparação:
Começar por tirar o caroço das maçãs e laminar em fatias finas. De seguida, regar as maçãs com limão (para não oxidarem) e colocar 3 minutos no microondas, de forma a estas ficarem cozidas
A seguir estender a massa folhada cortar em tiras e pincelar, a gosto, com o doce/geleia.
De seguida, polvilhe com canela e açúcar
Colocar as maçãs sobre a massa de forma a que a casca da maçã fique na parte exterior.
Dobre a massa sobre as fatias de maçã e enrole.
Aproveite o papel vegetal que vem com a massa folhada corte-o em quadrados e coloque-o em forminhas anti-aderente. De seguida adicione o preparado das maçãs e leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por cerca de 20 minutos. (depende de cada forno)
Sirva polvilhado de açúcar!

Semifrio de Bolacha com Caramelo

Ingredientes:

3 embalagens de natas de 200 gr
2 colheres de sopa de açúcar
Caramelo lÍquido q.b
4 folhas de gelatina
Café forte q.b
2 embalagens de bolacha maria

Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Bater as natas e acrescentar as 2 colheres de sopa de açúcar e o caramelo liquido a gosto. Convém provar de modo a não exagerar no caramelo e deixar a mistura demasiado doce.
Escorrer bem a gelatina e dilui-la numa pequena quantidade de água quente.acrescentando-a de seguida ao preparado das natas e misturando bem.
Verter uma pequena quantidade do preparado no fundo de uma forma amovível e espalhar.
Mergulhar as bolachas uma a uma no café e ir sobrepondo sobre a camada das natas.
Repetir a operação até acabar com as natas e com as bolachas. Sendo que a ultima camada deve ser de natas.
Levar ao frigorífico até solidificar
Sirva bem fresco, polvilhado com bolacha ralada e decorado a gosto.

Fonte:https://www.facebook.com/ospratosdodia?fref=photo

Caldeirada de Bacalhau

INGREDIENTES

3 Postas de Bacalhau demolhado
1 Cebola grande ou 2 pequenas
8 Batatas médias
4 Tomates maduros grandes
1/2 Pimento vermelho
4 Dentes de alhos
1 Molhinho de coentros
150 ml de Vinho branco
Azeite q.b
2 Folhas de louro
Sal q.b.
1 Colher de (chá) de colorau

PREPARAÇÃO:
Coloque o azeite no fundo dum tacho, depois uma camada de cebola cortada às rodelas, outra de batatas também às rodelas finas. De seguida adicione o bacalhau cortado em bocados não muito pequenos. Depois coloque outra camada de batatas. Por ultimo o tomate cortado aos bocadinhos sem peles e grainhas, os dentes de alho cortados às rodelas, as folhas do louro partidas, os pimento cortado às tiras finas, e os coentros. Regue com o vinho branco misturado com o colorau, tempere com sal a gosto. Tape o tacho e leve ao lume. Quando começar a ferver baixe o fogão e deixe cozinhar em lume brando, até que as batatas estejam cozida.
Bom apetite.
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Bola de Azeite

Ingredientes:

5 ovos
2 canecas de farinha com fermento
2 canecas de açúcar
1 caneca de azeite
1 caneca de leite
raspa de limão q,b

Preparação:

Junte todos os ingredientes e bata bem.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º em tabuleiro quadrado ou redondo, untado e polvilhado com farinha, durante cerca de 45 minutos.
Faça o teste do palito.
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Bolo de Laranja Molhadinho

Ingredientes:
4 ovos
açúcar-250gr.
farinha-300gr.
meia chávena de óleo
raspa de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento
1 chávena de sumo de laranja ( 2 laranjas )

Preparação:
Bater as claras em castelo e ir adicionando pele seguinte ordem ,açúcar ,gemas ,óleo ,sumo da laranja, raspa e por fim a farinha . Vai a cozer a 180º em forno pré aquecido durante 40 minutos mais ou menos .Faça o teste do palito para verificar quando está cozido.

Calda :
1 chávena de sumo de laranja ( 2 laranjas )
150 gr. de açúcar
casca de laranja partida aos palitinhos
Estes ingredientes vão a ferver até engrossar um pouquinho , desenformar o bolo e regar com esta calda
Bom apetite!
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Bolo de Laranja da avó Antónia

Ingredientes:
4 ovos
250 gr.de açúcar
300 gr.de farinha
meia chávena de óleo
raspa de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento
1 chávena de sumo de laranja ( 2 laranjas )

Preparação:
Bater as claras em castelo e ir adicionando pele seguinte ordem ,açúcar ,gemas ,óleo ,sumo da laranja, raspa e por fim a farinha . Vai a cozer a 180º em forno pré aquecido durante 40 minutos mais ou menos .Faça o teste do palito para verificar quando está cozido.-https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Bolo de Mogango c/sumo de laranja

Ingredientes:

1 chávena de Mogango (cozido e esmagado com um garfo)
1 chávena de azeite
2 1/2 chávenas de farinha
2 1/2 chávenas de açúcar
sumo de 2 laranjas (pequenas)
6 ovos
1/2 colher de chá de canela moída
1 colher de chá de ervas doces moidas
1 cálice de aguardente

Preparação:

Num recipiente junte o azeite,o açúcar o sumo da laranja,a canela as ervas doces,a aguardente,e as gemas e vá mexendo tudo,junte o mogango e continue a mexer,vá juntando a farinha e bata tudo muito bem.
De seguida adicionam-se as claras em castelo batendo bem.
Verta o preparado numa forma sem chaminé forrada com papel vegetal untada com manteiga e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 190º durante +- 30 minutos. Fazer o teste do palito.
Nota:a chávena da medida é a de chá.
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Bolo de Laranja

INGREDIENTES
Sumo e raspa da casca de 1 laranja
300 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
6 ovos
Manteiga q.b para untar a forma
Farinha q.b para polvilhar
Preparação
Bater as gemas com o açúcar. Adicionar a raspa e o sumo de laranja. Misturar bem. De seguida Juntar a farinha o fermento em pó e as claras batidas em "castelo". Envolver bem sem bater. Verter o preparado na forma previamente untada e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 50 minutos.
Fazer o teste do palito para ver se o bolo está cozido.
INGREDIENTES
Sumo e raspa da casca de 1 laranja
300 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
6 ovos
Manteiga q.b para untar a forma
Farinha q.b para polvilhar
Preparação
Bater as gemas com o açúcar. Adicionar a raspa e o sumo de laranja. Misturar bem. De seguida Juntar a farinha o fermento em pó e as claras batidas em "castelo". Envolver bem sem bater. Verter o preparado na forma previamente untada e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 50 minutos.
Fazer o teste do palito para ver se o bolo está cozido.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Bolo de Laranja da minha Avó

Ingredientes:

4 ovos
250g de açúcar
300g de farinha
meia chávena de óleo
raspa de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento
1 chávena de sumo de laranja (2 laranjas)

Preparação:

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
De seguida adicione os ingredientes pela seguinte ordem, batendo entre cada adição: o açúcar as gemas o óleo o sumo da laranja, a raspa a farinha,e por fim as claras em castelo,envolvendo toda a massa cuidadosamente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º em forma untada e polvilhada com farinha, durante cerca de 45 minutos.
Faça o teste do palito para verificar quando está cozido.
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Pão de Ló Caseiro ( Alfeizerão)

Ingredientes:
250 gr.de açucar
5 ovos
17 gemas
125 gr de farinha
sal fino q.b
Preparação:
Bata o açucar com os ovos inteiros, junte as gemas entretanto já desfeitas e continue a bater até o preparado ganhar uma textura cremosa de cor esbranquiçada.
Junte a farinha envolvendo-a na massa misturando suavemente,junte o sal e continue a envolver.
Forre uma forma redonda que não seja demasiado alta,com papel vegetal e coloque nela o preparado de forma a encher apenas a forma até meio.
Meta o Pão de Ló no forno com a temperatura média, e coberto com papel vegetal,para ´não secar demasiado,decorridos 15 a 20 minutos verifique se está pronto.
Quando cozido desenforme e deixe arrefecer.
Serve-se frio.
Nota:Deve ficar muito humido.
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Bolo de Laranja

Ingredientes
1 Laranja ( raspa e sumo)
5 ovos
3 gemas
250gr de açúcar
160 gr de farinha
80 gr de margarina
1 colher de chá de fermento em pó
50 gr de farinha de milho

Preparação

Ligue o forno a 180ºc.
Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com farinha

Bata os ovos com as gemas e junte depois o açúcar batendo mais um pouco.
Peneire as farinhas com o fermento e envolva ao preparado alternando com a margarina amolecida.
Por fim junte o sumo e a raspa da laranja e envolva mais um pouco.
Vai ao forno cerca de 40 minutos
Nota. Desenforme ainda morno.
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Bolo Moreninho

Ingredientes
100 gr de chocolate em pó
250 gr de açucar
300 gr de farinha com fermento
1 chavena de leite
3 ovos
75 gr de coco ralado
100 gr de margarina

Preparação
Começe por bater a margarina com o açucar .
Adicione as gemas uma a uma e vá emvolvendo, junte o chocolate em pó e bata bem.
De seguida junte o leite alternando com a farinha e finalmente o coco ralado.
Adicione as claras batidas em castelo e misture.
Verta o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno previamente aquecido a 180 gº cerca de 40 minutos. (faça o teste do palito)
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Bolo de Iogurte

Ingredientes

4 ovos
1 iogurte (sabor a gosto)
3 copos de açúcar
1 copo de óleo
3 copos de farinha (com fermento)
Raspa de limão q.b

Preparação:
Ligar o forno a 180º

Juntar tudo num recipiente pela ordem que está nos ingredientes e bater bem.
De seguida colocar o preparado na forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Vai ao forno cerca de 40/45 minutos
Faça o teste do palito para ver quando está cozido.

Nota:A medida é o copo do iogurte
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Bolo de Iogurte

Ingredientes:
1 Iogurte ( sabor a gosto)
6 Ovos
3 medidas de farinha
3 medidas de açucar
2 colheres de café de fermento
1/2 medida de oleo

Nota: a medida é a do Iogurte.

Preparação:
Batem-se as claras em castelo com 1 medida de açucar e reservam-se

Batem-se muito bem as gemas com 2 medidas de açucar,de seguida junta-se o oleo a farinha e o fermento batendo mais um pouco.
Por fim juntam-se as claras previamente batidas com 1 medida de açucar e bate-se mais um pouco.
Deita-se numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Vai ao forno já quente a uma temperatura de 180/190 graus . Deixe cozer.
Faça o teste do palito para ver quando está cozido.
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Bolo de Laranja

BOLO DE IOGURTE

Ingredientes

5 ovos
1 iogurte
3 copos medida de açúcar
3 copos medida de farinha com fermento incluído
1 copo medida de óleo

Modo de preparação

Lavar muito bem a casca dos ovos não vá cair algum pedaço nas claras.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Ligar o forno a 180º.

Colocar o conteúdo do copo de iogurte num recipiente, juntar o açúcar e misturar.

Vão-se juntando as gemas 2 a 2 alternadamente com 1 medida de farinha ou seja 2 gemas 1 copo de farinha...e batendo sem parar (as claras colocam-se à parte para mais tarde serem batidas em castelo).

Com a última gema junta-se a última medida de farinha e continua a bater.

Acrescentar a medida de óleo. Quando este estiver bem incorporado para-se de bater e envolvem-se as claras batidas em castelo.

Levar ao forno durante cerca de 40 minutos, ou até estar cozido (verificar pelo método do palito!) e com a cor pretendida, loirinho.
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Bolo Simples de Laranja

Ingredientes:
300 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
6 ovos
1 laranja (sumo e raspa)

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar.
Adicione a raspa e sumo de laranja. Misture bem.
Junte a farinha peneirada o fermento e as claras batidas em castelo. Envolva bem sem bater.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha, uma forma de chaminé.
Coloque o preparado.
Leve a cozer, em forno médio, cerca de 45 minutos
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Bolo Moreno

Ingredientes
300 gr. farinha com fermento
250 gr. açúcar
100 gr. margarina
3 ovos
100 gr. chocolate em pó
1 cháv. leite
Preparação:
Bater a margarina com o açúcar. Juntar as gemas uma a uma e o chocolate em pó. Bater bem. Adicionar o leite alternando com a farinha com o sal.
Juntar as claras em castelo bem firme, envolvendo levemente.
Levar a cozer a 180º. numa forma untada e polvilhada com farinha, cerca de 40 minutos (fazer o teste do palito).
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Bolo de Mogango

Ingredientes
2 chávenas de Mogango cozido e escorrido
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
ervas doces,aguardente e canela em pó Q.B. ( a gosto)
Preparação:
Junte todos os ingredientes e envolva bem.
Deite o preparado numa forma sem chaminé, previamente untada, e forrada com papel vegetal também ele untado.
Leve ao forno a 190 graus, previamente aquecido mais ou menos 30 minutos.Vá fazendo o teste do palito
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Bolo de Amêndoa

Ingredientes

500 gr de amêndoa ralada
450 gr de açúcar
5 ovos
6 gemas
110 gr de farinha com fermento
canela em pó q.b.
raspa de 1 limão

Preparação

Misture o açúcar com amêndoa ralada .De seguida juntam-se os ovos inteiros e as gemas e bate-se um pouco.A seguir coloca-se a farinha ,a raspa do limão e a canela em pó batendo mais um pouco.
Verta o preparado numa forma redonda,bem untada com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C,durante 50 a 55 minutos.
Nota:Pode servir simples ou polvilhado com açúcar em pó.
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Bolo de Mogango

Bolo de Laranja da Avó Joana

Ingredientes:

2 laranjas
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
5 ovos
1 colher de café de fermento em pó

Preparação:

Colocar num recipiente os ovos ,as laranjas com a casca cortadas em pedaços ,o óleo,e o açúcar .Bater bem durante 2 a 3 minutos no liquidificador.
Envolver o fermento com a farinha e de seguida adicionar ao preparado,batendo mais um pouco.
Verter o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 50 minutos.
Fazer o teste do palito para ver se o bolo está cozido.
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BOLO DE MEL

Ingredientes
6 ovos
2 dl de azeite
2 dl de mel
250 gr de açucar
1 colher de chá de fermento
1 pitada de ervas doces
1 pitada de canela
250 gr. de farinha
raspa de limão q.b

Preparação
Para começar ligue o forno a 180 º c

Bate-se o açucar com as gemas,o azeite e o mel até obter um preparado cremoso.
De seguida junta-se a canela as ervas doces o fermento e a farinha.
Bata as claras em castelo e envolva-as ao preparado.
Verta a massa numa forma com ou sem buraco untada com manteiga e pollvilhada com farinha e leve ao forno + ou - 45 minutos.
Desenforme o bolo depois de frio.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

BOLO DELICIA DE ANANÁS E NATAS

Ingredientes

4 ovos mais 4 gemas
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açucar
2 chávenas de natas de 200 ml
1 lata de ananás ás rodelas
1 colher de chá de fermento em pó
cerejas de conserva q.b.
manteiga para untar a forma
açucar para polvilhar

Preparação

Bata as 8 gemas com o açucar ,junte depois as natas.
De seguida junte a farinha misturada com o fermento.
Adicione as claras batidas em castelo e bata bem.
Unte a forma com a manteiga e polvilhe-a com açucar.
A toda a volta e no fundo da forma coloque as rodelas de ananás e a meio de cada rodela coloque uma cereja de conserva.
Verta o preparado com cuidado dentro da forma préviamente aquecido a 180 º c cerca de 50 minutos depois verifique se o bolo está cozido ( faça o teste do palito)Desenforme enquanto quente.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

MOUSSE DE LIMA

Ingredientes:
4 limas
2 iogurtes gregos naturais
1 lata de leite condensado

Preparação:
Numa taça, coloque os 2 iogurtes e mexa levemente com uma espátula. Junte o leite condensado e volte a mexer. Acrescente o sumo de 3 limas e mexa tudo até engrossar (sem bater).
Por cima, coloque a raspa de 1 lima.
Coloque no frigorífico por 2, 5 horas.
Sirva frio.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DA CASA À MINHA MANEIRA

Ingredientes:

2 pacotes de natas para bater de 200 gr
1 pudim flan instantâneo
0,5 litro de leite (para confecção do pudim)
4 colheres de sopa de açúcar em pó
Bolacha Maria q.b
Café q.b

Preparação:

Fazer o pudim segundo as instruções da embalagem, colocar numa taça e deixar solidificar. De seguida molhar algumas bolachas em café e colocar por cima do pudim. Bater as natas com o açúcar e verter por cima do restante preparado.
Leve ao frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir.
Sirva bem fresco polvilhado com bolacha ralada.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Doce de Pêssego

Ingredientes:

1 lata de pêssegos em calda
200 gr de bolachas
1 lata de leite condensado
1 emb. de natas

Preparação:

Reserve uma metade de pêssego e corte as restantes em pedaços pequenos e triture as bolachas .
Numa tigela, bata as natas em chantilly, junte depois o leite condensado e misture rapidamente. Num recipiente fundo, disponha camadas alternadas de mistura de natas, bolacha e pêssego, sendo que a última camada deve ser de natas.
Decore a gosto com bolacha triturada e a metade de pêssego que reservou.
Sirva frio.
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CREME DE LEITE

Creme de Leite

Ingredientes
1 litro de leite
8 gemas
200 gr de açucar
2 colheres de sopa de farinha maizena
casca ce um limão (ralada)
canela q.b

Preparação

Começar por dissolver a farinha em 6 colheres de leite frio e reserve.
Bata as gemas com o açucar até formar um creme espomoso e esbranquiçado.
De seguida aqueça o resto do leite e junte pouco a pouco sem deixar de mexer.
Verta o preparado num tacho e junte a farinha maizena previamente dissolvida, a casca de limão ralado e a canela.
Deixe aquecer bem mas sem deixar ferver.
De seguida deite o creme num recipiente largo (prato) e deixe arrefecer.
Depois de frio leve ao frigorífico.
Sirva frio.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

MOUSSE DE LIMÃO

Ingredientes:

4 dl de Natas
1/2 chávena de sumo de limão
1 lata de leite condensado
Raspa de limão para decorar

Preparação:

Juntar as natas ao leite condensado e bater um pouco.
De seguida vai-se juntando aos poucos o sumo do limão e o preparado vai engrossando.
Decore com raspa de limão.
Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas e meia.
Bom Apetite.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DE PÊSSEGO

Ingredientes:

1 lata de Pêssego em calda ( grande)
Palitos de Champanhe/La.raine q.b.
4 colheres de sopa de açúcar
2 pacotes de natas de 200ml

Preparação:
Preencha o fundo duma taça ou pirex com os Palitos La.raine inteiros.
Deite por cima a calda do pêssego e deixe embeber

De seguida cortam-se os Pêssegos aos bocados (pequeninos) reservando 3 metades para decorar

Bater as natas com o açúcar.

Juntar metade das natas por cima dos palitos La .raine.
Misture por cima o pêssego entretanto já cortado aos bocadinhos e cobrir com as restantes natas.
Decorar com o Pêssego que tinha sido reservado (cortado aos bocados pequeninos ou como preferir) e polvilhe com um ou dois palitos La Raine esfarelados.
Leve ao frigorifico pelo menos 5 ou 6 horas antes de servir..---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DE BOLACHA E LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

1 pacote de bolachas tipo Maria
1 lata de leite condensado 397 gramas
6 gemas
250 ml de leite
100 ml de café
2 Pacotes de natas de 200 ml cada

Preparação:
Verta o leite condensado para um tacho, junte as gemas e mexa.De seguida adicione o leite, misture e leve ao lume mexendo sempre até ferver.
Deite uma camada do preparado num recipiente ou em taças individuais, disponha por cima uma camada de bolachas previamente passadas pelo café e coloque outra camada de creme.
Repita a operação, sendo que a ultima camada deve ser de creme.
Bata as natas em chantilly e espalhe por cima do doce.
Decore com bolacha ralada.
Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DE MAÇÃS NO FORNO

Ingredientes:

4 dl de leite
1 pau de canela
200 gr de palitos la reine
120 gr de manteiga
175 gr de açúcar
5 ovos
1 dl de vinho do porto
1 c.(de sopa de açúcar) em pó
300 gr de maçãs reineta (descascadas)
Geleia de maçã q.b

Preparação:

Começar por ferver o leite com o pau de canela.
De seguida coloque os palitos la reine partidos aos bocadinhos num recipiente,o açúcar,metade da manteiga derretida e o vinho do Porto.
Misture tudo muito bem.
Adicione o leite em fio e de seguida os ovos um a um, misture tudo muito bem.
Verta o preparado num recipiente refractário untado com manteiga, e polvilhado com açúcar em pó.
Por cima disponha as maçãs reineta cortadas em fatias finas , pincele-as com a restante margarina derretida e polvilhe-as com açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido a 170º c,durante cerca de 50 minutos.
Retire do forno pincele com geleia de maçã e deixe arrefecer.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/