Os Pratos do Dia: janeiro 2018

Caldeirada de Bacalhau

INGREDIENTES

3 Postas de Bacalhau demolhado
1 Cebola grande ou 2 pequenas
8 Batatas médias
4 Tomates maduros grandes
1/2 Pimento vermelho
4 Dentes de alhos
1 Molhinho de coentros
150 ml de Vinho branco
Azeite q.b
2 Folhas de louro
Sal q.b.
1 Colher de (chá) de colorau

PREPARAÇÃO:
Coloque o azeite no fundo dum tacho, depois uma camada de cebola cortada às rodelas, outra de batatas também às rodelas finas. De seguida adicione o bacalhau cortado em bocados não muito pequenos. Depois coloque outra camada de batatas. Por ultimo o tomate cortado aos bocadinhos sem peles e grainhas, os dentes de alho cortados às rodelas, as folhas do louro partidas, os pimento cortado às tiras finas, e os coentros. Regue com o vinho branco misturado com o colorau, tempere com sal a gosto. Tape o tacho e leve ao lume. Quando começar a ferver baixe o fogão e deixe cozinhar em lume brando, até que as batatas estejam cozida.
Bom apetite.
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Bola de Azeite

Ingredientes:

5 ovos
2 canecas de farinha com fermento
2 canecas de açúcar
1 caneca de azeite
1 caneca de leite
raspa de limão q,b

Preparação:

Junte todos os ingredientes e bata bem.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º em tabuleiro quadrado ou redondo, untado e polvilhado com farinha, durante cerca de 45 minutos.
Faça o teste do palito.
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Bolo de Laranja Molhadinho

Ingredientes:
4 ovos
açúcar-250gr.
farinha-300gr.
meia chávena de óleo
raspa de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento
1 chávena de sumo de laranja ( 2 laranjas )

Preparação:
Bater as claras em castelo e ir adicionando pele seguinte ordem ,açúcar ,gemas ,óleo ,sumo da laranja, raspa e por fim a farinha . Vai a cozer a 180º em forno pré aquecido durante 40 minutos mais ou menos .Faça o teste do palito para verificar quando está cozido.

Calda :
1 chávena de sumo de laranja ( 2 laranjas )
150 gr. de açúcar
casca de laranja partida aos palitinhos
Estes ingredientes vão a ferver até engrossar um pouquinho , desenformar o bolo e regar com esta calda
Bom apetite!
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Bolo de Laranja da avó Antónia

Ingredientes:
4 ovos
250 gr.de açúcar
300 gr.de farinha
meia chávena de óleo
raspa de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento
1 chávena de sumo de laranja ( 2 laranjas )

Preparação:
Bater as claras em castelo e ir adicionando pele seguinte ordem ,açúcar ,gemas ,óleo ,sumo da laranja, raspa e por fim a farinha . Vai a cozer a 180º em forno pré aquecido durante 40 minutos mais ou menos .Faça o teste do palito para verificar quando está cozido.-https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Bolo de Mogango c/sumo de laranja

Ingredientes:

1 chávena de Mogango (cozido e esmagado com um garfo)
1 chávena de azeite
2 1/2 chávenas de farinha
2 1/2 chávenas de açúcar
sumo de 2 laranjas (pequenas)
6 ovos
1/2 colher de chá de canela moída
1 colher de chá de ervas doces moidas
1 cálice de aguardente

Preparação:

Num recipiente junte o azeite,o açúcar o sumo da laranja,a canela as ervas doces,a aguardente,e as gemas e vá mexendo tudo,junte o mogango e continue a mexer,vá juntando a farinha e bata tudo muito bem.
De seguida adicionam-se as claras em castelo batendo bem.
Verta o preparado numa forma sem chaminé forrada com papel vegetal untada com manteiga e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 190º durante +- 30 minutos. Fazer o teste do palito.
Nota:a chávena da medida é a de chá.
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Bolo de Laranja

INGREDIENTES
Sumo e raspa da casca de 1 laranja
300 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
6 ovos
Manteiga q.b para untar a forma
Farinha q.b para polvilhar
Preparação
Bater as gemas com o açúcar. Adicionar a raspa e o sumo de laranja. Misturar bem. De seguida Juntar a farinha o fermento em pó e as claras batidas em "castelo". Envolver bem sem bater. Verter o preparado na forma previamente untada e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 50 minutos.
Fazer o teste do palito para ver se o bolo está cozido.
INGREDIENTES
Sumo e raspa da casca de 1 laranja
300 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
6 ovos
Manteiga q.b para untar a forma
Farinha q.b para polvilhar
Preparação
Bater as gemas com o açúcar. Adicionar a raspa e o sumo de laranja. Misturar bem. De seguida Juntar a farinha o fermento em pó e as claras batidas em "castelo". Envolver bem sem bater. Verter o preparado na forma previamente untada e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 50 minutos.
Fazer o teste do palito para ver se o bolo está cozido.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Bolo de Laranja da minha Avó

Ingredientes:

4 ovos
250g de açúcar
300g de farinha
meia chávena de óleo
raspa de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento
1 chávena de sumo de laranja (2 laranjas)

Preparação:

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
De seguida adicione os ingredientes pela seguinte ordem, batendo entre cada adição: o açúcar as gemas o óleo o sumo da laranja, a raspa a farinha,e por fim as claras em castelo,envolvendo toda a massa cuidadosamente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º em forma untada e polvilhada com farinha, durante cerca de 45 minutos.
Faça o teste do palito para verificar quando está cozido.
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Pão de Ló Caseiro ( Alfeizerão)

Ingredientes:
250 gr.de açucar
5 ovos
17 gemas
125 gr de farinha
sal fino q.b
Preparação:
Bata o açucar com os ovos inteiros, junte as gemas entretanto já desfeitas e continue a bater até o preparado ganhar uma textura cremosa de cor esbranquiçada.
Junte a farinha envolvendo-a na massa misturando suavemente,junte o sal e continue a envolver.
Forre uma forma redonda que não seja demasiado alta,com papel vegetal e coloque nela o preparado de forma a encher apenas a forma até meio.
Meta o Pão de Ló no forno com a temperatura média, e coberto com papel vegetal,para ´não secar demasiado,decorridos 15 a 20 minutos verifique se está pronto.
Quando cozido desenforme e deixe arrefecer.
Serve-se frio.
Nota:Deve ficar muito humido.
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Bolo de Laranja

Ingredientes
1 Laranja ( raspa e sumo)
5 ovos
3 gemas
250gr de açúcar
160 gr de farinha
80 gr de margarina
1 colher de chá de fermento em pó
50 gr de farinha de milho

Preparação

Ligue o forno a 180ºc.
Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com farinha

Bata os ovos com as gemas e junte depois o açúcar batendo mais um pouco.
Peneire as farinhas com o fermento e envolva ao preparado alternando com a margarina amolecida.
Por fim junte o sumo e a raspa da laranja e envolva mais um pouco.
Vai ao forno cerca de 40 minutos
Nota. Desenforme ainda morno.
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Bolo Moreninho

Ingredientes
100 gr de chocolate em pó
250 gr de açucar
300 gr de farinha com fermento
1 chavena de leite
3 ovos
75 gr de coco ralado
100 gr de margarina

Preparação
Começe por bater a margarina com o açucar .
Adicione as gemas uma a uma e vá emvolvendo, junte o chocolate em pó e bata bem.
De seguida junte o leite alternando com a farinha e finalmente o coco ralado.
Adicione as claras batidas em castelo e misture.
Verta o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno previamente aquecido a 180 gº cerca de 40 minutos. (faça o teste do palito)
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Bolo de Iogurte

Ingredientes

4 ovos
1 iogurte (sabor a gosto)
3 copos de açúcar
1 copo de óleo
3 copos de farinha (com fermento)
Raspa de limão q.b

Preparação:
Ligar o forno a 180º

Juntar tudo num recipiente pela ordem que está nos ingredientes e bater bem.
De seguida colocar o preparado na forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Vai ao forno cerca de 40/45 minutos
Faça o teste do palito para ver quando está cozido.

Nota:A medida é o copo do iogurte
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Bolo de Iogurte

Ingredientes:
1 Iogurte ( sabor a gosto)
6 Ovos
3 medidas de farinha
3 medidas de açucar
2 colheres de café de fermento
1/2 medida de oleo

Nota: a medida é a do Iogurte.

Preparação:
Batem-se as claras em castelo com 1 medida de açucar e reservam-se

Batem-se muito bem as gemas com 2 medidas de açucar,de seguida junta-se o oleo a farinha e o fermento batendo mais um pouco.
Por fim juntam-se as claras previamente batidas com 1 medida de açucar e bate-se mais um pouco.
Deita-se numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Vai ao forno já quente a uma temperatura de 180/190 graus . Deixe cozer.
Faça o teste do palito para ver quando está cozido.
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Bolo de Laranja

BOLO DE IOGURTE

Ingredientes

5 ovos
1 iogurte
3 copos medida de açúcar
3 copos medida de farinha com fermento incluído
1 copo medida de óleo

Modo de preparação

Lavar muito bem a casca dos ovos não vá cair algum pedaço nas claras.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Ligar o forno a 180º.

Colocar o conteúdo do copo de iogurte num recipiente, juntar o açúcar e misturar.

Vão-se juntando as gemas 2 a 2 alternadamente com 1 medida de farinha ou seja 2 gemas 1 copo de farinha...e batendo sem parar (as claras colocam-se à parte para mais tarde serem batidas em castelo).

Com a última gema junta-se a última medida de farinha e continua a bater.

Acrescentar a medida de óleo. Quando este estiver bem incorporado para-se de bater e envolvem-se as claras batidas em castelo.

Levar ao forno durante cerca de 40 minutos, ou até estar cozido (verificar pelo método do palito!) e com a cor pretendida, loirinho.
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Bolo Simples de Laranja

Ingredientes:
300 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
6 ovos
1 laranja (sumo e raspa)

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar.
Adicione a raspa e sumo de laranja. Misture bem.
Junte a farinha peneirada o fermento e as claras batidas em castelo. Envolva bem sem bater.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha, uma forma de chaminé.
Coloque o preparado.
Leve a cozer, em forno médio, cerca de 45 minutos
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Bolo Moreno

Ingredientes
300 gr. farinha com fermento
250 gr. açúcar
100 gr. margarina
3 ovos
100 gr. chocolate em pó
1 cháv. leite
Preparação:
Bater a margarina com o açúcar. Juntar as gemas uma a uma e o chocolate em pó. Bater bem. Adicionar o leite alternando com a farinha com o sal.
Juntar as claras em castelo bem firme, envolvendo levemente.
Levar a cozer a 180º. numa forma untada e polvilhada com farinha, cerca de 40 minutos (fazer o teste do palito).
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Bolo de Mogango

Ingredientes
2 chávenas de Mogango cozido e escorrido
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
ervas doces,aguardente e canela em pó Q.B. ( a gosto)
Preparação:
Junte todos os ingredientes e envolva bem.
Deite o preparado numa forma sem chaminé, previamente untada, e forrada com papel vegetal também ele untado.
Leve ao forno a 190 graus, previamente aquecido mais ou menos 30 minutos.Vá fazendo o teste do palito
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Bolo de Amêndoa

Ingredientes

500 gr de amêndoa ralada
450 gr de açúcar
5 ovos
6 gemas
110 gr de farinha com fermento
canela em pó q.b.
raspa de 1 limão

Preparação

Misture o açúcar com amêndoa ralada .De seguida juntam-se os ovos inteiros e as gemas e bate-se um pouco.A seguir coloca-se a farinha ,a raspa do limão e a canela em pó batendo mais um pouco.
Verta o preparado numa forma redonda,bem untada com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C,durante 50 a 55 minutos.
Nota:Pode servir simples ou polvilhado com açúcar em pó.
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Bolo de Mogango

Bolo de Laranja da Avó Joana

Ingredientes:

2 laranjas
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
5 ovos
1 colher de café de fermento em pó

Preparação:

Colocar num recipiente os ovos ,as laranjas com a casca cortadas em pedaços ,o óleo,e o açúcar .Bater bem durante 2 a 3 minutos no liquidificador.
Envolver o fermento com a farinha e de seguida adicionar ao preparado,batendo mais um pouco.
Verter o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 50 minutos.
Fazer o teste do palito para ver se o bolo está cozido.
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BOLO DE MEL

Ingredientes
6 ovos
2 dl de azeite
2 dl de mel
250 gr de açucar
1 colher de chá de fermento
1 pitada de ervas doces
1 pitada de canela
250 gr. de farinha
raspa de limão q.b

Preparação
Para começar ligue o forno a 180 º c

Bate-se o açucar com as gemas,o azeite e o mel até obter um preparado cremoso.
De seguida junta-se a canela as ervas doces o fermento e a farinha.
Bata as claras em castelo e envolva-as ao preparado.
Verta a massa numa forma com ou sem buraco untada com manteiga e pollvilhada com farinha e leve ao forno + ou - 45 minutos.
Desenforme o bolo depois de frio.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

BOLO DELICIA DE ANANÁS E NATAS

Ingredientes

4 ovos mais 4 gemas
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açucar
2 chávenas de natas de 200 ml
1 lata de ananás ás rodelas
1 colher de chá de fermento em pó
cerejas de conserva q.b.
manteiga para untar a forma
açucar para polvilhar

Preparação

Bata as 8 gemas com o açucar ,junte depois as natas.
De seguida junte a farinha misturada com o fermento.
Adicione as claras batidas em castelo e bata bem.
Unte a forma com a manteiga e polvilhe-a com açucar.
A toda a volta e no fundo da forma coloque as rodelas de ananás e a meio de cada rodela coloque uma cereja de conserva.
Verta o preparado com cuidado dentro da forma préviamente aquecido a 180 º c cerca de 50 minutos depois verifique se o bolo está cozido ( faça o teste do palito)Desenforme enquanto quente.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

MOUSSE DE LIMA

Ingredientes:
4 limas
2 iogurtes gregos naturais
1 lata de leite condensado

Preparação:
Numa taça, coloque os 2 iogurtes e mexa levemente com uma espátula. Junte o leite condensado e volte a mexer. Acrescente o sumo de 3 limas e mexa tudo até engrossar (sem bater).
Por cima, coloque a raspa de 1 lima.
Coloque no frigorífico por 2, 5 horas.
Sirva frio.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DA CASA À MINHA MANEIRA

Ingredientes:

2 pacotes de natas para bater de 200 gr
1 pudim flan instantâneo
0,5 litro de leite (para confecção do pudim)
4 colheres de sopa de açúcar em pó
Bolacha Maria q.b
Café q.b

Preparação:

Fazer o pudim segundo as instruções da embalagem, colocar numa taça e deixar solidificar. De seguida molhar algumas bolachas em café e colocar por cima do pudim. Bater as natas com o açúcar e verter por cima do restante preparado.
Leve ao frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir.
Sirva bem fresco polvilhado com bolacha ralada.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Doce de Pêssego

Ingredientes:

1 lata de pêssegos em calda
200 gr de bolachas
1 lata de leite condensado
1 emb. de natas

Preparação:

Reserve uma metade de pêssego e corte as restantes em pedaços pequenos e triture as bolachas .
Numa tigela, bata as natas em chantilly, junte depois o leite condensado e misture rapidamente. Num recipiente fundo, disponha camadas alternadas de mistura de natas, bolacha e pêssego, sendo que a última camada deve ser de natas.
Decore a gosto com bolacha triturada e a metade de pêssego que reservou.
Sirva frio.
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CREME DE LEITE

Creme de Leite

Ingredientes
1 litro de leite
8 gemas
200 gr de açucar
2 colheres de sopa de farinha maizena
casca ce um limão (ralada)
canela q.b

Preparação

Começar por dissolver a farinha em 6 colheres de leite frio e reserve.
Bata as gemas com o açucar até formar um creme espomoso e esbranquiçado.
De seguida aqueça o resto do leite e junte pouco a pouco sem deixar de mexer.
Verta o preparado num tacho e junte a farinha maizena previamente dissolvida, a casca de limão ralado e a canela.
Deixe aquecer bem mas sem deixar ferver.
De seguida deite o creme num recipiente largo (prato) e deixe arrefecer.
Depois de frio leve ao frigorífico.
Sirva frio.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

MOUSSE DE LIMÃO

Ingredientes:

4 dl de Natas
1/2 chávena de sumo de limão
1 lata de leite condensado
Raspa de limão para decorar

Preparação:

Juntar as natas ao leite condensado e bater um pouco.
De seguida vai-se juntando aos poucos o sumo do limão e o preparado vai engrossando.
Decore com raspa de limão.
Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas e meia.
Bom Apetite.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DE PÊSSEGO

Ingredientes:

1 lata de Pêssego em calda ( grande)
Palitos de Champanhe/La.raine q.b.
4 colheres de sopa de açúcar
2 pacotes de natas de 200ml

Preparação:
Preencha o fundo duma taça ou pirex com os Palitos La.raine inteiros.
Deite por cima a calda do pêssego e deixe embeber

De seguida cortam-se os Pêssegos aos bocados (pequeninos) reservando 3 metades para decorar

Bater as natas com o açúcar.

Juntar metade das natas por cima dos palitos La .raine.
Misture por cima o pêssego entretanto já cortado aos bocadinhos e cobrir com as restantes natas.
Decorar com o Pêssego que tinha sido reservado (cortado aos bocados pequeninos ou como preferir) e polvilhe com um ou dois palitos La Raine esfarelados.
Leve ao frigorifico pelo menos 5 ou 6 horas antes de servir..---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DE BOLACHA E LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

1 pacote de bolachas tipo Maria
1 lata de leite condensado 397 gramas
6 gemas
250 ml de leite
100 ml de café
2 Pacotes de natas de 200 ml cada

Preparação:
Verta o leite condensado para um tacho, junte as gemas e mexa.De seguida adicione o leite, misture e leve ao lume mexendo sempre até ferver.
Deite uma camada do preparado num recipiente ou em taças individuais, disponha por cima uma camada de bolachas previamente passadas pelo café e coloque outra camada de creme.
Repita a operação, sendo que a ultima camada deve ser de creme.
Bata as natas em chantilly e espalhe por cima do doce.
Decore com bolacha ralada.
Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DE MAÇÃS NO FORNO

Ingredientes:

4 dl de leite
1 pau de canela
200 gr de palitos la reine
120 gr de manteiga
175 gr de açúcar
5 ovos
1 dl de vinho do porto
1 c.(de sopa de açúcar) em pó
300 gr de maçãs reineta (descascadas)
Geleia de maçã q.b

Preparação:

Começar por ferver o leite com o pau de canela.
De seguida coloque os palitos la reine partidos aos bocadinhos num recipiente,o açúcar,metade da manteiga derretida e o vinho do Porto.
Misture tudo muito bem.
Adicione o leite em fio e de seguida os ovos um a um, misture tudo muito bem.
Verta o preparado num recipiente refractário untado com manteiga, e polvilhado com açúcar em pó.
Por cima disponha as maçãs reineta cortadas em fatias finas , pincele-as com a restante margarina derretida e polvilhe-as com açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido a 170º c,durante cerca de 50 minutos.
Retire do forno pincele com geleia de maçã e deixe arrefecer.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DE TUTTI-FRUTTI E NATAS

Ingredientes:
1 lata de tutti-frutti de conserva
1 pacote de gelatina de tutti frutti
8 colheres(de sopa) de açúcar
1 embalagem de natas de 200 ml
4 claras
2 bolachas( para polvilhar)

Preparação
Escorra o sumo da lata de tutti-frutti aqueça bem e derreta nele a gelatina.
De seguida bata as claras em castelo bem firme ,junte aos poucos metade do açúcar , bata até a mistura ficar bem firme e reserve.
Bata as natas com o restante açúcar e junte o preparado de claras e a gelatina.
Adicione as frutas e envolva tudo muito bem.
Deite o doce numa taça e leve ao frigorífico até gelar.
Sirva bem fresco polvilhado com bolacha ralada.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DA AVÓ JOANA

Ingredientes:

1 pudim flãn instantâneo
2 pacotes de natas de 200 ml
3 colheres de sopa de açúcar em pó
Bolacha Maria q.b
Café q.b
Chocolate q.b (para decorar)

Preparação:

Fazer o pudim segundo as instruções da embalagem e deixar solidificar.De seguida molhar as bolachas em café e colocar por cima do pudim. Entretanto batem-se as natas com o açúcar e dispõem-se por cima do restante preparado. Sirva bem fresco,polvilhado com raspas de chocolate.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DE OREOS

Ingredientes:

2 pacotes de natas de 200 ml
1 Pudim flan
2 embalagem de Oreos de 100 gr
3 colheres de açúcar em pó
café q.b.

Preparação:

Fazer o pudim conforme indicações da embalagem e deixar arrefecer.
De seguida coloque por cima do pudim uma camada de Oreos previamente passados pelo café.
Bata as natas com o açúcar e verta sobre os Oreos.
Sirva o doce bem fresco,polvilhado com Oreos triturados e decorado a gosto.
Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

MIGAS DOCES

Ingredientes:
100 g de miolo de pão Alentejano
6 gemas
300 ml de água
250 g de açúcar
Casca de limão
Canela moída q.b

Preparação:

Comece por juntar o açúcar e a casca do limão num tacho com os 300 ml de água. Leve ao lume e deixe ferver por 2/3 minutos até atingir o ponto de pérola. Retire do lume e junte o pão cortado em pedacinhos e deixe ferver lentamente até ficar desfeito.
À parte bata as gemas e adicione-as ao preparado anterior, mexendo bem com um garfo. Leve novamente a lume brando mexendo sempre para não deixar talhar as gemas. Verta o preparado em pratos ou taças e decore a gosto com canela moída .
Sirva frio.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

Doce Rápido com kivi

Ingredientes:

Café q.b.
1 lata de leite condensado 397g
A mesma porção de leite comum
1 pacote de bolachas torradas
4 ovos
1 pacote de natas 200ml
2 colheres de sopa de açúcar branco
Chocolate granulado para decorar q.b
Kiwi para decorar

Preparação:
Prepare 2 chávenas de café, deixe arrefecer e deite-o sobre as bolachas, espalhado numa travessa.
Separe as gemas das claras.
Dentro de uma caçarola misture muito bem o leite comum com o leite condensado e as gemas. De seguida leve ao lume, mexendo constantemente até a mistura engrossar ligeiramente.
Deite-a no fundo de uma taça e cubra com as bolachas escorridas. Bata as claras em castelo firme e junte-lhe 2 colheres de sopa de açúcar e as natas previamente batidas. Misture sem bater e deite sobre as bolachas.
Decore com chocolate granulado e pedacinhos de kiwi.
Nota:Leve ao frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DA CASA

Ingredientes:

0,5 litro de leite (para o pudim)
1 pudim flã instantâneo
1 pacotes de natas para bater
3 colheres de sopa de açúcar em pó
Bolacha Maria q.b
Café q.b

Preparação:

Fazer o pudim segundo as instruções da embalagem,
colocar numa taça e deixar solidificar.
Molhar algumas bolachas em café e colocar por cima do pudim. Entretanto bater as natas com o açúcar e dispor por cima do restante preparado.
Sirva bem fresco polvilhado com bolacha ralada e decorado a gosto.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

SERICAIA

Ingredientes

6 ovos
250 gr de açúcar
3 colheres bem cheias de farinha
0,5 litro de leite
2 paus de canela
casca de um limão grande
1 colher de café de canela em pó

Preparação

Bata as gemas com o açúcar e reserve.
Noutro recipiente misture a farinha com o leite:
Junte os dois preparados misture bem e leve num tacho a lume brando.Adicione a casca do limão a canela em pó e os 2 paus de canela e deixe ferver mexendo sempre até obter um creme .
Quando o creme tiver uma boa consistência retire o tacho do lume e deixe arrefecer bem.
Retire a casca lo limão e os paus de canela.
Bata as claras em castelo e misture ao restante preparado envolvendo bem .
De seguida coloque o preparado em prato próprio para cericaia e leve ao forno previamente aquecido a 180ºc durante +- 30 minutos.
Vá verificando para não deixar queimar.
Sirva frio.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DE MORANGO

Ingredientes:

Pudim de morango
0,5 Litro de leite(para o pudim)
Bolachas Maria q.b
Café q.b
1 Pacote de natas 200 ml
2 colheres de açúcar
Pepitas de chocolate e bolinhas coloridas q.b
Morangos q.b

Primeiro fazer o pudim conforme instruções da embalagem,e deixar solidificar. Por cima colocar uma camada de bolachas molhadas em café.De seguida bata as natas com o açúcar e junte ao preparado.Decorar a gosto com morangos,pepitas de chocolate e bolas coloridas.
Sirva bem fresco.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

MOSAICO DE GELATINAS

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
6 folhas de gelatina sem sabor
1 embalagem de gelatina em pó sabor tutti frutti
1 embalagem de gelatina em pó sabor laranja
1 embalagem de gelatina em pó sabor morango
1 embalagem de gelatina em pó sabor ananás

Preparação

Prepare as gelatinas separadamente, de acordo com as instruções da embalagem e leve ao frigorífico para solidificarem.
Depois de prontas, corte-as em cubos e reserve.
Hidrate as folhas de gelatina sem sabor com um pouco de água fria, durante 10 minutos.
Bata as natas e adicione o leite condensado.
Leve ao micro-ondas uma chávena com metade de água,
logo que água comece a ferver, retire-a do micro-ondas e adicione as folhas de gelatina previamente espremidas.
Mexa até ficar totalmente dissolvida.
De seguida adicione-a ao preparado anterior.
Coloque uma primeira camada de cubos de gelatina na taça e despeje o creme por cima e repita a operação. Leve ao frigorífico até que solidifique.
Sirva bem fresco.
Nota: Pode utilizar outras gelatinas a seu gosto.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

DOCE DE PUDIM E NATAS

Ingredientes:

1 Pudim instantâneo de Caramelo Boca Doce
Leite para o pudim
Bolacha Maria q.b
Café q.b
1 Embalagem de natas 200 ml
2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem. De seguida coloque-o em taças e deixe arrefecer.
Por cima, coloque bolacha Maria molhada em café.
Bata as natas bem firmes com o açúcar, e espalhe por cima.
Decore a gosto e leve ao frigorífico.
Sirva bem fresco.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

"FILHÓS" DA MINHA AVÓ

Ingredientes:

1 kg Farinha de trigo sem fermento
3 Ovos
3 Laranjas
1 Copo de aguardente
100 g Banha derretida
3 a 4 colheres de sopa de azeite previamente aquecido com uma côdea de pão (para lhe retirar a acidez)
Óleo para fritar q.b
sal q.b

Preparação:

Pôr a farinha num alguidar, fazer uma cova e espremer o sumo das laranjas dentro da cova. Deitar os ovos, o sal e a aguardente.
Entretanto aquecer o azeite. Quando estiver quente, fritar uma côdea de pão para lhe retirar a acidez.
Depois retirar a côdea e deitar o azeite na farinha juntamente com a banha derretida. Amassar muito bem.
Pôr um pouco de água a ferver com as cascas das laranjas, mas só durante 2 a 3 minutos para não amargar.
Regar pouco a pouco a massa com a água quente das cascas, à medida que vai secando. Continuar a amassar até que a massa não pegue nas mãos. A massa tem de ficar quente para se poder esticar bem. Pode cortar a massa em dois pedaços e amassar uma metade de cada vez.
Polvilhar a mesa com um pouco de azeite e experimentar esticar um pouco de massa. Se ela se partir ainda não está boa. Continuar a amassar até que fique mais elástica e se consiga esticar bem. Depois com o rolo untado com um pouco de azeite estender devagarinho a massa o mais finamente possível. Cortar a massa com uma tortilha em forma de rectângulos ou quadrados e fazer três/quatro riscos ao meio. Pegar delicadamente e colocar numa toalha para ir secando.
Depois de estendidas todas as filhos, fritá-las em óleo bem quente. Virar as filhos no óleo e retirar logo a seguir para não ficarem queimadas.
Colocar numa travessa. Na altura de servir polvilhar com açúcar.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

TARTE DE MAÇÃ

Ingredientes:
1 Embalagem de massa folhada
3 Maçãs reinetas grandes
300 ml de leite
8 Colheres de (sopa) de açúcar
2 Ovos + 1 gema
4 Colheres de (sopa) de farinha maizena
Mel q.b.
Canela em pó q.b.

Preparação:
Forre o fundo de uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e reserve.
Leve um tacho ao lume com o leite e o açúcar, até amornar.
Num recipiente, coloque um pouco do leite morno, junte a farinha maizena e mexa bem . Junte os ovos batidos com a gema e mexa bem.
Adicione a mistura ao resto do leite, leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.
Deite o preparado na forma sobre a massa folhada e deixe arrefecer.
Depois de frio, coloque as maçãs cortadas em fatias, em fila e em circulo.
Regue com mel e de seguida polvilhe com canela em pó.
Leve ao forno pré-aquecido a 190º C. durante cerca de 40 minutos.
Desenforme depois de fria.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/

TARTE DE GRÃO & NOZ

Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
1 lata grande de grão cozido
200 gr de açúcar amarelo
1 pau de canela
raspa da casca de 1 laranja
4 gemas batidas
150 gr de miolo de noz picada grosseiramente
3 nozes para decorar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC
Unte uma forma de fundo amovível e coloque nela a massa quebrada, faça uns furos com a ajuda de um garfo e reserve.
Escorra o grão, reduza-o a puré com a varinha mágica.
Misturar o puré obtido com o açúcar amarelo, o pau de canela e a raspa da casca da laranja. Levar ao lume e deixar engrossar, mexendo sempre até fazer estrada. Retirar do calor e adicionar as gemas previamente desfeitas e misturadas com o miolo de noz grosseiramente picado. Levar de novo ao lume para secar mais um pouco. Coloque o preparado na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Depois de cozida deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Decore a gosto,eu decorei com metades de noz.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/

TARTE DE CÔCO

Ingredientes

1 base de massa folhada
200 gr de Côco ralado
1 chávena de chá de açucar
2 ovos
1/2 chávena de chá de água

Preparação

Bata os ovos e reserve .
Num recipiente leve ao lume a água com o açucar até dissolver.
Adicione o Côco ralado e envolva.
Junte os ovos previamente batidos.
Verta o preparado numa forma previamente forrada com a massa folhada.
Leve ao forno a 180º c cerca de 30 minutos.---https://ospratosdodia.blogspot.pt/