100 g de miolo de pão Alentejano
6 gemas
300 ml de água
250 g de açúcar
Casca de limão
Canela moída q.b
Preparação:
Comece por juntar o açúcar e a casca do limão num tacho com os 300 ml de água. Leve ao lume e deixe ferver por 2/3 minutos até atingir o ponto de pérola. Retire do lume e junte o pão cortado em pedacinhos e deixe ferver lentamente até ficar desfeito.
À parte bata as gemas e adicione-as ao preparado anterior, mexendo bem com um garfo. Leve novamente a lume brando mexendo sempre para não deixar talhar as gemas. Verta o preparado em pratos ou taças e decore a gosto com canela moída .
Sirva frio.--https://ospratosdodia.blogspot.pt/
Sem comentários:
Enviar um comentário