Cebola
Azeite
Alho
piri piri
Tomate
Pimento verde
Pimento vermelho
Potas (amanhadas e sem peles)
Miolo de camarão
Arroz
Sal q.b.
1 copo de vinho branco
Preparação:
Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite.
Adicionar as potas cortadas em pedaços pequenos e deixar refogar um pouco.
Colocar o tomate e o copo de vinho branco e deixar cozer até as potas ficarem macias, quando necessário adicionar água.
Como as potas são bastante mais duras que as lulas para acelerar o processo coloquei na panela de pressão e ficaram prontas num instante.
Entretanto quando estiverem cozinhadas adiciona-se o miolo de camarão, os pimentos cortados em pedaços e água suficiente para cozer o arroz.
Quando começar a ferver adiciona-se o arroz, verifica-se os temperos e deixa-se cozinhar.
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