1 embalagem de lasanha fresca (usei 8 folhas)
800 g de lombos de pescada
170 g de espinafres frescos
200g de queijo mozarella ralado
1 pacote de molho de natas (200ml)
2 pacotes de molho bechamel (400ml)
2 cenouras raladas
1 lata pequena de milho cozido
1 cebola
2 dentes de alho
Sal, pimenta e noz moscada q.b.
Preparação
Cozer o peixe em água temperada com sal.Desfiar.Reservar.
Numa frigideira colocar os espinafres frescos e deixar murchar.Reservar.
Fazer um refogado com azeite, cebola e os alhos picados.
Depois juntar a cenoura, os espinafres, o milho e o peixe e deixar refogar um pouco.
Adicionar as natas, um pacote de molho bechamel e temperar com sal, pimenta e noz-moscada.Mexer um pouco, rectificar os temperos e apagar o lume.
Aquecer água e mergulhar as placas de massa fresca durante 1 minuto. Disponha-as numa travessa e junte um fio de azeite para não colarem.
Num pírex colocar um pouco do preparado de peixe, a seguir as folhas de lasanha e outra camada de peixe e assim sucessivamente.Termine com folhas de lasanha.
Cubra com o restante molho bechamel e o queijo.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, para gratinar.
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