Ingredientes:
2 peitos de frango, cortados em bifes
1 colher (chá) de massa de alho
1 colher (chá) de massa de pimentão
2 dl de vinho branco
1 colher (café) de mistura de ervas para grelhados de carne
sal e pimenta q.b.
Vaqueiro com alho q.b.
1/2 cubo de caldo Knorr para bifes
Preparação:
Com alguma antecedência (no meu caso foi cerca de 1 hora), deixar os bifes a marinar no vinho branco com as massas de alho e pimentão, a mistura de ervas e uma pitada de sal e pimenta.
Levar uma noz de Vaqueiro com alho a derreter e fritar nela os bifes, até ficarem douradinhos de ambos os lados. Retirar da frigideira e reservar quentes.
Na mesma frigideira, verter o líquido da marinada, mais um pouco de vinho, uma noz de Vaqueiro com alho e o cubo de caldo Knorr. Deixar ferver, derretendo a margarina e o cubo Knorr e deixando reduzir o molho.
Juntar novamente os bifes à frigideira e deixar sobre lume brando durante alguns minutos.
Servir de imediato. No meu caso, os bifes foram acompanhados de massa tagliatelle salteada em azeite, alho e salsa.
2 peitos de frango, cortados em bifes
1 colher (chá) de massa de alho
1 colher (chá) de massa de pimentão
2 dl de vinho branco
1 colher (café) de mistura de ervas para grelhados de carne
sal e pimenta q.b.
Vaqueiro com alho q.b.
1/2 cubo de caldo Knorr para bifes
Preparação:
Com alguma antecedência (no meu caso foi cerca de 1 hora), deixar os bifes a marinar no vinho branco com as massas de alho e pimentão, a mistura de ervas e uma pitada de sal e pimenta.
Levar uma noz de Vaqueiro com alho a derreter e fritar nela os bifes, até ficarem douradinhos de ambos os lados. Retirar da frigideira e reservar quentes.
Na mesma frigideira, verter o líquido da marinada, mais um pouco de vinho, uma noz de Vaqueiro com alho e o cubo de caldo Knorr. Deixar ferver, derretendo a margarina e o cubo Knorr e deixando reduzir o molho.
Juntar novamente os bifes à frigideira e deixar sobre lume brando durante alguns minutos.
Servir de imediato. No meu caso, os bifes foram acompanhados de massa tagliatelle salteada em azeite, alho e salsa.
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