Fricassé de coelho

Ingredientes:
1 coelho
1 folha de louro
Alho
1 colher de chá de pimentão doce
Sal
Pimenta
1 caldo de galinha
1 cerveja mini
Azeite
1 cebola
3 dl água
200 grs. de cogumelos
3 gemas
2 colheres de sopa de sumo de limão
Salsa


Preparação:
Cortar o coelho em pedaços e colocar em uma taça, adicionar o louro, o pimentão, o alho picado, a pimenta e o sal (pouco porque leva também o caldo de galinha).
Adicionar a cerveja e misture bem.
Deixar a carne tomar o sabor dos temperos por alguns minutos.
Colocar o azeite num tacho e fritar o coelho, reservando a marinada.
Depois de frito adicionar a cebola picada e deixar refogar um pouco.
Juntar a marinada, a água, o caldo de galinha e deixe cozinhar.
Adicionar os cogumelos e rectificar os temperos.
Quando o coelho estiver cozinhado retire-o do tacho e reserve.
Bater as gemas com o sumo do limão e adicione-as em fio ao molho do tacho mexendo sempre.
Deixar o molho engrossar e depois adicionar o coelho.
Polvilhar com salsa e está pronto.

Fonte:http://luzescamerafogao.blogspot.com/

Semifrio de Pêssego

Massa:
1 pacote de bolacha Maria
130g de manteiga
1 ovo

Creme:
5 folhas de gelatina
2 dl de natas
6 metades de pêssego de conserva
Leite condensado magro

Triture a bolacha e junte-lhe a manteiga à temperatura ambiente. Junte o ovo e amasse bem.
Forre o fundo da tarteira com a massa de bolacha de modo a formar a base e leve ao congelador por 15 minutos.
Ligue o forno a 180ºC. Leve a massa ao forno já quente e deixe-a cozer durante 10 minutos. Retire-a e deixe-a arrefecer.

Para o creme, coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.
Bata as natas com a batedeira, junte-lhe leite condensado e as metades de pêssego previamente trituradas, continue a bater.
Leve a lume brando um pouquinho de sumo de pêssego da lata de conserva e junte as folha gelatina escorridas a derreter e junte ao restante creme.
Verta o creme na tarteira e leve ao frigorífico por 5 horas até ficar firme.
Desenforme, decore com fatias finas de pêssego e sirva frio.

Fonte:http://deliciascompimenta.blogspot.com/

Massa 3 queijos

Ingredientes:
- Massa cozida (utilizei penne, pode ser sobras de massa)
- Sobras de carne ou peixe e/ou legumes
- Mistura de 3 queijos ralados

Pão ralado caseiro
- 1 c de sopa de azeite
- sobras de pão
- Manjericão ou salsa
- Sal

Molho branco caseiro:
- meio litro de leite
- 1 c de sobremesa de mostarda
- 1 c de café de noz moscada e pimenta moída
- Manteiga
- 2 c de sopa de farinha

Misture a massa com as sobras que tiver e coloque num tabuleiro que possa ir ao forno. Reserve.

Faça o pão ralado… Pode utilizar um robot de cozinha ou uma picadora:
Coloque num robot de cozinha as sobras de pão (de preferência duro), o manjericão e o azeite, pique tudo e reserve.


Faça o molho branco da seguinte forma:
(se não tiver tempo pode utilizar molho bechamel de compra)
4 c de sopa de manteiga
2 c de sopa de farinha
500 ml de leite meio-gordo
sal, noz moscada e pimenta
sumo de limão
Preparação do molho bechamel caseiro:
Leve ao lume um tacho com 4 colheres de sopa de manteiga. Deixe derreter e junte 2 colheres de sopa de farinha. Misture bem até formar uma bola deixe cozer um pouco e vá juntando, aos poucos e poucos 500ml de leite quente. Vá mexendo até o molho engrossar e ficar liso e aveludado. Se engrumar passe com a varinha mágica até os grumos desaparecerem.
Tempere com noz moscada, sumo de limão, sal e pimenta.

Misture os queijos no molho branco e deite por cima da massa, envolva tudo muito bem.

Polvilhe a massa com o pão ralado e mais um pouco de queijo se ainda tiver. Leve ao forno apenas para gratinar.

Fonte:http://ideiasdamoranguetes.blogspot.com/

Arroz de Grelos com Alheira

Ingredientes para 3/4 pessoas:
1 cebola média
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal
1 tigela de arroz carolino
Grelos partidos aos pedaços
1 colheres de sopa de calda de tomate
3 colheres de sopa de vinho branco
Azeite
2 alheiras frita em azeite
Ovo estrelado (1 por pessoa)

Faça um refogado com azeite, cebola e alho e a folha de louro. Junte a calda de tomate o vinho branco e os grelos. Misture tudo. Coloque o arroz a esta misture e mexa.
Deite 3 tigelas de água quente para que fiquei um arroz soltinho. Deixe cozer. Controle a cozedura +/- 15 m, porque o arroz carolino coze mais rápido do o agulha. Este arroz deverá ficar com calda .

Estrele o ovo e frite a alheira em azeite fazendo uns furinhos com um palito fininho.

Fonte:http://ideiasdamoranguetes.blogspot.com/

Bolo tipo queijada

Receita
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 colher fermento
1 chávena de óleo
2 ovos .
3 xícara de sumo de laranja natural.
Preparação no liquidificador juntar o sumo o óleo e os ovos bater um minuto.
Numa bacia o açúcar a farinha e fermento mexer juntar o preparado do sumo é mexer com arame a mão Até ficar incorporado meter numa forma polvilhada com manteiga e açúcar levar ao forno 180 graus 40 minutos .polvilhar com coco ralado.


Fonte: Monica Silva

TARTE FLAN

Ingredientes:

1 Massa folhada de compra ### 150 gr Açúcar ### 30 gr de Maizena ### 500 ml Leite ### 4gemas ### 1 colher de chá Essência de Baunilha

Preparação:

Comece por forrar um tarteira com a massa folhada. Pique-a com um garfo e reserve.
Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem....
Leve num tacho ao lume mexendo sempre e até engrossar um pouco.

Verta este creme para dentro da tarteira e leve a forno pré-aquecido a 180º até a massa estar folhada e o creme tostadinho por cima...
Retire, deixe arrefecer, desenforme e corte uma boa fatia...
vá lá, sirvam-se.

Fonte original todos os direitos reservados a;http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.pt/

BOLO DE BOLACHA (RECEITA DA CLARA DE SOUSA)

Ingredientes:

Bolacha Maria q.b.
Café q.b.
1 lata de leite condensado cozido (397 gr)
2 pacotes de natas (400 ml)

Preparação:

Bata as natas até ficarem bem firmes. À parte, bata o leite condensado cozido até ficar sem grumos.
Junte o leite condensado às natas e envolva delicadamente com a ajuda do salazar ou de uma colher de pau.

Sobre o prato que vai servir o bolo, coloque uma forma pequena de aro com mola sem base, para que o bolo fique logo em cima do prato. O aro só vai segurar o bolo evitando que ele se desmanche (utilizei uma forma de 20 cm de diâmetro).


Faça camadas alternadas de bolacha, embebida em café forte e morno (não devem ficar demasiado embebidas e moles) e creme, terminando a camada sempre em creme.

Leve ao frigorifico várias horas ( o melhor é de um dia para o outro).
Quando chegar a hora de servir, abra o aro e retire-o com cuidado(pode passar uma faca a toda a volta para soltar) e decore com bolacha Maria ralada.

Nota: As natas para ficarem firmes devem ter pelo menos 35% de matéria gorda e estarem bem frias (pelo menos 24 h no frigorífico).

As natas light para este tipo de bolo não resultam porque para ficarem firmes, precisam de gordura.
Fonte: http://temperosdaiza.blogspot.com/

Sangria de Frutos Silvestres

1 Garrafa de espumante (7,5dl)
3,5 dl 7UP
4 colheres rasas de açúcar amarelo
Hortelã
4 paus de canela
1 embalagem de frutos silvestres (300g)

Misturar tudo e colocar no frigorifico a refrescar.
(Nota: esta receita dá para 2 jarros)

Fonte:http://receitasdapatanisca.blogspot.pt/search/label/Bebidas

Tarte de Cenoura e Côco

Uma tarte deliciosa, que mais parece uma queijada,.....
Ingredientes:
- 500 gr de Cenoura cozida
- 1 Pau de canela
- 1 Casca de laranja (vidrado)
- 1/2 Colher de café de sal marinho
- 4 ovos
- 300 gr de Açúcar
- 100 gr de Farinha de trigo para bolos
- 1 Colher de chá de fermento em pó
- Raspa de 1/2 laranja
- 2 Colheres de sopa de coco ralado
- 1 dl de Kefir ( substituir por iogurte líquido natural)
- Sal refinado, açúcar em pó e canela em pó q.b.

Começar por cozer as cenouras em água com um pouco de sal, o pau de canela e um pedaço de casca de laranja. Depois de cozida, escorrer, retirar o pau de canela e a casca de laranja e triturar com a varinha mágica.

Bater o açúcar com as gemas a raspa da casca de 1/2 laranja, o Kefir e o coco ralado, até ficar com o dobro do volume. Por fim adicione o puré de cenoura.

À parte, bater as claras em castelo com uma pitada de sal refinado até ficarem bem firmes.

Adicione à massa de cenoura a farinha com o fermento peneirada e as claras em castelo, envolvendo delicadamente.

Pré aqueça o forno a 180 G e prepare uma forma de fundo amovível, previamente forrada com papel vegetal, untada com a margarina e polvilhada com açúcar.

Deite a massa na forma, delicadamente, e leve ao forno a cozer cerca de 40 minutos. Os últimos 10 minutos se começar a ficar muito dourada, pode terminar só com a resistência da base da forma.

Deixar arrefecer, desenformar e decorar com açúcar em pó e canela moída.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://iguariaspragulosos.blogspot.com/

Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate

Ingredientes
250g Cenoura crua*
3 Ovos
150ml Óleo
300ml Açúcar
300ml Farinha
0,5 Colher café fermento
200ml Natas p/bater
1 Tablete de chocolate p/culinária
1 Colher sopa de vaqueiro liquida


1º Pré aquecer o forno a 170ºc (com turbina). Untar e polvilhar com farinha uma forma sem chaminé.

2º Descascar as cenouras e cortar aos cubos pequenos.

3º Numa liquidificadora colocar a cenoura, de seguida os ovos inteiros, o óleo, o açúcar. Triturar. Verter numa taça e juntar a farinha(peneirada) e o fermento. Misturar bem.

4º Verter a massa na forma e levar ao forno durante 30 minutos (deixar o bolo dentro do forno com a porta aberta). Desenformar depois de arrefecer.

5º Para fazer a cobertura: partir o chocolate aos bocados, regar com as natas e a manteiga liquida. Levar ao lume brando, até o chocolate derreter totalmente(mexer com a vara de arames). Regar o bolo imediatamente antes que a calda arrefeça.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://cozinhasemtruques.blogspot.com/

Bolachas de manteiga

Ingredientes:

200 g de manteiga mole
170 g de açúcar em po
270g de farinha
1/2 colher de cafe de sal
1 saqueta de açúcar baunilhado

Preparação:

Aquecer o forno a 160°C.
Colocar o açúcar na bimby e ralar, adicionar o resto dos ingredientes ate formar uma bola.(se necessário use leite para ligar a massa).
Meter no dispara biscoitos, e disparar para um tabuleiro forrado com tapete de silicone.
Levar ao forno cerca de 10 minutos (ate ficar douradas).
Fonte:http://cozinhapersonalizada.blogspot.com/

Bolo húmido de laranja e canela

Ingredientes
5 Ovos
250g Açúcar
300g Farinha
2 Laranjas grandes(raspa e sumo)
150ml Óleo
100ml Leite
1 Colher café bem cheia de canela
0,5 Colher café fermento

Pré-aquecer o forno a 170ºC. Untar e reservar uma forma de chaminé com margarina e farinha.

Bater os ovos inteiros com o açúcar até formar uma mistura volumosa e esbranquiçada (uns 3 minutos com a batedeira elétrica).


Adicionar o óleo, o leite, a raspa e o sumo das laranjas. Mexer bem.


Por fim, peneirar a farinha com o fermento e a canela e juntar à mistura (2 em 2 colheres), envolvendo suavemente.

Verter na forma com chaminé e levar ao forno durante 30/35 minutos (teste do palito).
Fonte original todos os direitos reservados a:http://cozinhasemtruques.blogspot.com/

Panquecas de Iogurte

Ingredientes

100ml Leite
1 Ovo
1 Colher de sopa manteiga
1 Iogurte natural cremoso açucarado
100g Farinha com fermento
0,5 Colher de sobremesa de açúcar em pó
1 Colher café bem cheia de fermento
Pitada de sal fino


1º Derreter a manteiga no microondas.

2º Bater o ovo com o açúcar, juntar o leite, a manteiga derretida e o iogurte e misturar. Por último a farinha, o sal fino e o fermento.

3º Aquecer um tacho com spray espiga (na boca média, lume quase no mínimo) e verter duas colheres de gelado com massa. Ir pulverizando com o spray espiga(ou óleo) entre cada adição de massa(retirar o excesso com papel absorvente).

4º Servir com mel, compota, nutella ou ao natural.


Nota: Esta quantidade dá para +/- 10 panquecas. Podemos substituir o leite por outro iogurte (ficam mais cremosas).

FONTE:http://cozinhasemtruques.blogspot.com/

Favas com Chouriça e bacon

Ingredientes:
1 cebola
1 alho
piri-piri
azeite
1 tomate
2 colheres de sopa de polpa tomate
1 copo vinho branco
1 chouriça
150 gr de bacon em pedacinhos
3 ovos
1 caldo de carne
favas


Preparação:
Preparar um refogado com o azeite, a cebola, o alho e o piri-piri.
Juntar a chouriça fatiada e o bacon, deixar fritar um pouco.
Adicionar o tomate cortado e o vinho, pouco depois a polpa de tomate e o caldo de carne, deixar refogar.
Entretanto adicionar água (depende da quantidade de favas), quando estiver a ferver colocar as favas e deixar cozer.
Quando estiver quase pronto colocar os ovos e cozer por breves minutos.

Fonte:http://luzescamerafogao.blogspot.com/

Peito de Frango com molho de cogumelos

Ingredientes:
3 peitos de frango
300 gramas de cogumelos frescos
1 caldo de galinha
azeite
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de mostarda


Preparação:
Colocar um pouco de azeite numa frigideira e quando estiver bem quente dispor os peitos.
Esfarelar o caldo de galinha por cima da carne e fritar de ambos os lados por forma a tostar a carne por fora.
Deixar cozinhar por 5 minutos e adicionar os cogumelos já fatiados.
Reservar a carne.
Numa taça misturar as natas com a mostarda, juntar aos cogumelos.
Deixar ferver por 2 a 3 minutos.
Fatiar a carne e servir com o molho de cogumelos.

Fonte:http://luzescamerafogao.blogspot.com/

Pataniscas de Pescada

Ingredientes
400g Medalhões pescada
Salsa fresca
3 Ovos
100g + 1 colher sopa farinha branca neve
0,5 Colher café fermento
1 Cebola pequena
100ml Leite
1 Alho grande
1 Colher sopa azeite
Sal fino, pimenta preta
1 Lata grande feijão frade + 1 Pequena

Coze-se a pescada, temperada com sal. De pois de cozida desfaz-se com a ajuda de um garfo.


Numa tigela misture a farinha, fermento, azeite, sal fino, pimenta e os ovos, misturar muito bem com uma colher de pau. Adicionar o leite aos poucos.


Incorporar a cebola, o alho e a salda bem picados. Por último a pescada.


Levar a fritar em óleo quente (boca grande – lume médio), 1 colher sopa bem cheia.


Acompanha com feijão frade polvilhado com salsa e cebola, com arroz seco (250g arroz + 600ml água).

Nota: esta quantidade dá para 12 pataniscas.
Fonte:http://cozinhasemtruques.blogspot.com/

Bolo de limão e côco

Ingredientes:
1 limão
200 gr de açúcar
50 gr de óleo
4 ovos
1 iogurte de côco
275 gr de farinha
50 gr de côco ralado
2 c. (sopa) de açúcar baunilhado
2 c. (chá) de fermento em pó


Preparação:
Aqueça o forno a 180º.
Descasque o limão e bata-o no liquidificador.
Coloque o néctar obtido numa tigela, junte os açúcares, os ovos e bata com a batedeira.
Adicione o óleo, o iogurte, o côco e bata novamente.
Junte a farinha, o fermento e envolver bem.
Coloque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Fonte:http://luzescamerafogao.blogspot.com/

Bolo de Coco Rápido

Ingredientes

200g de açúcar
1 pacotinho de açúcar baunilhado
2 colheres de sopa de manteiga liquida para cozinhar
4 ovos
100g de coco
2 dl de leite
150g de farinha
1 colher de chá de fermento

Aqueça o forno a 180°C.
Misture o coco com o leite e reserve.
Bata os açúcares com a manteiga e junte os ovos um a um batendo muito bem. Junte o leite com coco e, por fim, a farinha misturada com o fermento. Bata muito bem.
Verta para uma forma previamente untada e polvilhada e leve ao forno durante mais ou menos 45 minutos ou até estar cozido.

Fonte:http://asminhasreceitas-guida.blogspot.com/

EMPADÃO DE ATUM AZEITONAS E DELÍCIAS DO MAR

Ingredientes para 4 pessoas:

aprox. 5 batatas grandes
5 delícias do mar
Azeitonas pretas q.b.
2 latas de atum (escorridas)

Sal q.b.
100ml de natas
2 colheres de sopa de queijo ralado ou a gosto
1/2 cebola picada


Descasque as batatas e corte-as em rodelas.
Num tacho com água, junte as rodelas de batatas, tempere com sal e deixe cozer.
Depois de cozidas as batatas, pincele o tabuleiro com um pouco de óleo (aproveitado do atum), coloque metade das rodelas de batata.

Misture numa tigela, o atum, a cebola e aprox. 40ml de natas e misture muito bem até obter um preparado homogéneo.

Coloque o preparado do atum em cima das batatas e cubra com as restantes batatas.
Em cima, coloque as azeitonas e as delícias do mar (em cubos), polvilhe com o queijo ralado e regue com as natas.
Leve o forno até gratinar.

Fonte:http://tixismos.blogspot.pt

Bolinhas de Atum

Ingredientes

1 lata de atum (200g)
1 cebola
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha
1,5 dl de leite
1 colheres de sopa de salsa bem picadinha
sal e pimenta q.b.

para panar:
farinha, ovo e pão ralado

Fazer um refogado com a cebola bem picadinha e a margarina. Juntar o atum bem escorrido e mexer bem. Acrescente a farinha, envolva bem e junte o leite.
Tempere a gosto com sal e pimenta e junte por fim a salsa picadinha.
Faça pequenas bolas com esta massa, passe por farinha, depois por ovo e por fim por pão ralado.

Pode-se fritar na hora ou congelar para fritar noutra altura.

Fonte:http://asminhasreceitas-guida.blogspot.com/

Tarte de Laranja

Ingredientes

1 Massa folhada


4/ 5 ovos
2 canecas açúcar
1 caneca de farinha
1 caneca de leite
raspa e sumo de 2 laranjas
1 colher manteiga


Misturar no liquidificador e de seguida colocar na tarteira entretanto já forrada com a massa folhada, levar ao forno mais ao menos 40 min há 180/200 ..
Decorar a gosto
Fonte:Dina Rama Gonçalves

Bolo de Bolacha e côco

Ingredientes

2 ou 3 pacotes de bolacha (tipo maria)
1 pacote de creme de pasteleiro
2 pacotes de natas
café forte q.b.
licor de coco q.b.
coco ralado e chocolate ralado para decorar

Muito simples:
Faça uma camada de bolacha molhada no café com o licor, uma camada de natas batidas em chantilly com um pouco de açúcar baunilhado ou açúcar normal e uma camada de creme creme de pasteleiro. Repita a operação até acabar com uma camada de natas, e decore com o coco e o chocolate ralado.
Leve ao frio até servir.

Fonte:http://asminhasreceitas-guida.blogspot.com/

Bolo de Côco, Cenoura e Laranja

Ingredientes:
5 Ovos
2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas de farinha com fermento
1 Chávena de coco
2 Cenouras (raladas)
2 Laranjas (raspa e sumo)
1 Chávena mal cheia de óleo
1 Colher de café de Fermento

Modo de Preparação:
Bater as gemas com o açúcar.
De seguida junta-se a raspa e o sumo de laranja, o óleo, a cenoura ralada e envolve-se bem.
Adicionar (sem bater) a farinha, previamente peneirada.
Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior, por fim adicionar o coco e mexer bem.
Verta o preparado na forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
https://ospratosdodia.blogspot.com/

Bolinhos de canela

Ingredientes:

300 g de farinha
125 g de manteiga á temperatura ambiente
100 g de açúcar
1 ovo
canela em pó q.b.


Preparação:
Amasse bem todos os ingredientes, á excepção da canela, até formar uma massa homogénea. Faça pequenas bolinhas com as mãos, passe as bolinhas por canela e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.Leve ao forno a 180ºC a 200ºC por mais ou menos 25 minutos. Devem estar ainda fofos ao toque, porque depois de frios ficam mais duros.
Fonte:http://docetentacaodalili.blogspot.com/

Quiche de grelos

Receita :
1 massa folhada
1 lata de atum
grelos q b .
queijo ralado - 1 pacote
1 pacote de natas ( usei 200 ml. de leite com 1 colher de sopa de farinha bem dissolvida )
2 ovos
1 cebola picada
2 dentes de alho
azeite ,sal

Cozem-se os grelos e deixam-se arrefecer . Em pouquinho azeite leva-se a refogar a cebola e os alhos até estar macio . junta-se os grelos e o atum e refoga mais 2 ou 3 minutos . Adiciona-se o queijo e as natas e envolve-se. Forra-se uma tarteira com a massa folhada e recheia.se , por cima do recheio deitam-se os ovos batidos , vai ao forno a 180º até ficar douradinha .

Grelos salteados
Leva-se ao lume uma frigideira com azeite e alhos picados , e deixa-se aquecer sem queimar os alhos . Adiciona-se os grelos e deita-se 2 colheres de sopa de molho de ostras e 1 colher de sopa de molho de soja , polvilha-se com farinha e mexe-se ao lume até estar macio .Não se deita sal
Fonte:http://cozinhacomgraca.blogspot.co
Publicada por Maria da Graça

Bolinhos de Azeite

Ingredientes
100ml azeite
350g farinha
125g açúcar
25g manteiga
1 colher cafe bicarbonato sódio
1 colher chá canela(eu coloquei outra de erva doce)
2 ovos
Raspa de 1 laranja
Gema de ovo para pincelar.

Amassar todos os ingredientes, fazer bolinhas, pincelar e vão ao forno pré aquecido a 180g durante 20 a 25 minutos.
Fonte:Amélia Figueiredo‎

Cheese cake de caramelo

Ingredientes:
8 queijinhos frescos
8 ovos
250g de açucar
100ml de leite
100 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

cobertura:

1 lata de leite condensado cozido

preparação:
no copo do liquidificador misturar as gemas os quijinhos e o leite. misturar bem até obter uma mistura lisa.
num recipiente á parte misturar a farinha com o fermento e verter o preparado anterior nessa mistura.
entretanto bater as claras em castelo e envolver no preparado sem bater.
verter para uma forma untada com margarina e levar ao forno a 180ºc por mais ou menos 40 min.(fazer o teste do palito).
desenformar ainda morno e cobrir com o leite condensado cozido.
servir bem fresco.

Fonte:http://docetentacaodalili.blogspot.com/

Tarte de corgete cremosa

Receita :
Fase-se um refogado com cebola e alhos picados , quando estiver macio adiciona-se um pouco de polpa de tomate , 100 gr de bacon partido aos pedaçinhos  e uma corgete partida as quinas e coze mais um pouco sempre em lume brando , adicionão-se espinafres q.b e envolve-se tudo .
No final deita-se meio copo de leite com uma colher de farinha desfeita e sem grumos no preparado até engrossar um pouco ,e rectifica-se de sal . Forra-se uma tarteira com massa folhada e deita-se nela o preparado , enfeitando por cima queijo fundido cortado aos pedaços.
Vai ao forno a 180º mais ao menos 20 minutos ou até ficar douradinha .

Fonte:http://cozinhacomgraca.blogspot.com/

Brigadeiros

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 colheres sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
chocolate granulado

Preparação:

Junta-se num tacho o leite condensado, o chocolate e a margarina. Mexe-se tudo e vai ao lume no mínimo sempre a mexer para não agarrar. Desliga-se quando a massa despegar do fundo do tacho.
Colocar o preparado num prato previamente untado com margarina e deixar arrefecer.
assim que estiver fria passar as mão por óleo e formar bolinhas, passar por chocolate granulado e colocar em forminhas de papel.

Fonte:http://docetentacaodalili.blogspot.com/

Bola de Carne em Forma

Ingredientes
- 650gr de farinha
- 50gr de manteiga amolecida
- 2dl de leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos pequenos
- 25gr de fermento de padeiro
- Leite para pincelar
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
- Sal q.b.
Para o Recheio
- 100gr de fiambre fatiado
- 100gr de bacon fatiado
- 100gr de chourição fatiado

Preparação
- Dissolva o fermento e o açúcar no leite e deixe repousar durante 20 minutos. Depois junte os ovos, a manteiga e a farinha, misture bem e trabalhe bem a massa até descolar das mãos. Faça uma bola com a massa, polvilhe-a com farinha, coloque-a dentro de uma tigela, cubra com um pano e deixe levedar durante 1 hora.
- Barre uma forma de buraco com manteiga. Deite a massa em cima de um pano de cozinha polvilhado com farinha e, com o rolo da massa, entende-a bem até ficar o pano todo coberto. Espalhe em cima o fiambre, o bacon e o chourição sem pele e enrole com a ajuda do pano até ficar um rolo.
- una as pontas do rolo, coloque-o dentro da forma, pincele por cima com leite e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 40 minutos.
- Retire, desenforme e sirva morno ou frio.

Fonte:http://em-marinada.blogspot.com/

Semifrio de Framboesa

Ingredientes
- 6 folhas de gelatina branca
- 8 colheres de sopa de doce de framboesa
- 3 pacotes de natas
- 1 lata de leite condensado
- framboesas para decorar
- 1 pacote de bolacha Maria
- 125gr de manteiga
- manteiga para a forma


Preparação
- Corte a gelatina e hidrate-a com um pouco de água fria.
- Esmigalhe as bolachas até parecer areia e envolva com a manteiga amolecida. Quando ficar bem misturado, coloque sobre a forma untada e alise, até forrar o fundo com uma camada uniforme.
- Distribua metade do doce de framboesa sobre a camada de bolacha e manteiga.
- Para o recheio, escorra a gelatina e dissolva-a em 100ml de água quente. Bata as natas e, gradualmente, adicione o leite condensado e depois a gelatina.
- Envolva tudo muito bem e deite na forma sobre a base. Guarde no frigorífico até o recheio solidificar.
- Decore com o restante doce de framboesa e framboesas frescas e desenforme na hora de servir.

Fonte:http://em-marinada.blogspot.com/

Folhados de Salsicha

Ingredientes:
- Massa Folhada (usei de compra, pronta a usar)
- Salsichas tipo Cocktail
- Ovo

Preparação:
- Estender a massa e cortar rectângulos que envolvam as salsichas. Enrolá-las na massa folhada e pincelar com ovo.
- Levar ao forno a 200ºC (no grill), até ficarem douradinhos.

Fonte:http://em-marinada.blogspot.com/

Lombinhos no Forno com Castanhas

Ingredientes

2 lombinhos de porco
1 cebola grande aos bocados
3 dentes de alho picados
1 ramo de salsa
1 raminho de salva
2 folhas de louro
1 colher de sobremesa de mostarda em pó
2 colher de sobremesa de pimentão
1 chávena de castanhas congeladas ( ou frescas e descascadas)
1 copo de vinho do Porto
sal e pimenta
banha e azeite

Preparação
Arranjar a carne , cortar aos bocados e colocar num tabuleiro.
Juntar todos os outros ingredientes, mexer para tomar sabores e levar ao forno até ficar assado e tostadinho.
Servi acompanhado com esparregado e arroz de cenoura, mas pode acompanhar com o que mais gostar, é delicioso de qualquer maneira.

Fonte:http://paoebeldroegas.blogspot.com/

Delicia de Morango

Ingredientes
1 torta de morango tipo Dan Cake
1 lata de leite condensado
3 dl de leite
3 ovos
1colher de sobremesa bem cheia de maizena
2 gelatinas de morango (como aqui em casa não gostam muito de gelatina fiz uma mousse instantânea de framboesas)
1 pacote de natas
3 colheres de sopa de açúcar
morangos que baste

Preparação
Comecei por fazer a mousse (se for a gelatina será a primeira coisa a fazer porque tem de arrefecer e solidificar). De seguida cortei a torta em fatias e forrei o fundo do pirex.
Levei ao lume o leite condensado mais 2 dl de leite e deixei aquecer, à parte misturei as gemas com a maizena e o resto do leite, depois de bem mexido juntei ao preparado anterior e levei ao lume para engrossar sem deixar de mexer . Ainda quente deitei por cima da torta e deixei arrefecer completamente.Depois de frio cortei alguns morangos e pus por cima do creme, cobri com a mousse de framboesa (ou com a gelatina cortada aos bocadinhos para quem preferir). Por fim bati as natas com as 3 colheres de açúcar, (na receita mandava bater também 2 claras em castelo e envolver às natas mas eu não gosto de claras cruas e não as meti) e distribui o chantilly por cima da mousse.Enfeitei com morangos.

Fonte:https://colhereseagulhas.blogspot.com/

Quiche de Fiambre e Legumes

Ingredientes

Massa quebrada

200 grs de farinha
100 grs de margarina
0.5 dl de agua
1 pitada de sal

Quiche

2 cebolas
2 dentes de alho
2 courgetes (pequenas)
1 pimento amarelo
1 pimento vermelho
2 cenouras
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.
fiambre cortado aos bocadinhos
3 dl de leite
2 ovos
3 colheres de queijo ralado
2 colheres de chá de maizena

Preparação

Começar por fazer a massa quebrada. Numa taça deitar a farinha com o sal, cortar a margarina em bocados e juntar á farinha.
Com a ponta dos dedos misturar bem até ficar com o aspecto de areia. Juntar a água e misturar bem. Trabalhar a massa até ficar uniforme e macia. Fazer uma bola e guardar no frigorífico durante ao menos 30 minutos.
O recheio
Numa panela deitar o azeite, picar a cebola e refogar brevemente sem deixar queimar, juntar as cenouras raspadas, os pimentos cortados em tiras, as courgetes cortadas em rodelas finas, o fiambre e os dentes de alho esmagados, temperar de sal e pimenta e deixar estufar os legumes durante mais ou menos 10 minutos em lume brando.Preparar os legumes com antecedência e deixa-los escorrer para quando fizer a quiche estarem sequinhos.
Numa tassa mexer os ovos com a maizena, acrescentar o leite e mexer de maneira que não fiquem grumos, juntar o queijo, temperar com um pouco de sal e pimenta.
Estender a massa e forrar uma tarteira, picar o fundo com um garfo, espalhar os legumes e por fim deitar por cima o creme do leite, queijo e ovos.Levar ao forno médio (180°) durante 40 minutos.
Fonte da receita:https://colhereseagulhas.blogspot.com/

Bacalhau Gratinado

Ingredientes:
1 cuvete de 400 gr de bacalhau (utilizei paloco ribeiralves)
400 gr de batata palha
500 ml de béchamel
1 cebola
3 dentes de alho
Azeite
1 folha de louro
Pimenta q.b.
Salsa picada
120 gr de queijo para gratinar


Preparação:
Desfie o bacalhau para um recipiente e encha-o de água. Deixe demolhar durante 30 minutos, tendo o cuidado de durante esse período mudar de água uma ou duas vezes (para tirar bem o sal).
Pique finamente a cebola e os dentes de alho para um tacho, junte a folha de louro e um pouco de azeite e leve ao lume a refogar um pouco.
Junte ao preparado anterior, o bacalhau demolhado e escorrido, salpique com pimenta e salsa picada e deixe refogar mais um pouco.
Adicione-lhe metade do pacote de Béchamel e as batatas e envolva bem. (quando adicionar as batatas, ponha o lume no mínimo e tape o tacho para amolecer um pouco as batatas. Não se preocupe se o preparado se apresentar um pouco seco. Ao colocar no forno e ao ferver o bechamel vai-se misturar).
Verta tudo num tabuleiro que possa ir ao forno. Alise, por cima deite o restante bechamel e salpique com o queijo ralado. Leve ao forno, a 180ºC, só com a resistência de cima ligada, a gratinar até ficar douradinho a gosto.
Fonte original todos os direitos reservados a

:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Pudim de Côco

Ingredientes:

6 ovos caseiros
1 lata de leite de coco
4 c. de sopa de coco ralado
1 lata de leite condensado
caramelo liquido para untar a forma
Preparação:

No copo da batedeira coloque os ovos, o leite leite condensado e o leite de coco. Bata bem durante uns cinco minutos. Junte o coco ralado e bata para misturar.
Barre uma forma de pudim com caramelo liquido. Verta dentro a mistura e coloque a forma de pudim dentro de uma forma de bolo sem buraco com água quente pelo meio. Coza em banho maria no forno, a 180º, com a tampa, por cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://www.7gramasdeternura.com/

BOLO DE CENOURA E COURGETTE COM AMÊNDOA E MEL

Ingredientes

100 gr de Cenoura
100 gr de Courgette
100 gr de Miolo de Amêndoa
4 Ovos
130 gr de Açucar
70 gr de Margarina
200 gr de Farinha
1 Colher de sobremesa de pó royal
Amêndoa laminada
Fiz assim:


Na 123, picar a courgette e a cenoura.
Bater o açúcar com as gemas muito bem.
Juntar a manteiga e bater...
Adicionar a farinha com o fermento e envolver bem ...
Por último adicionar as claras em castelo e o miolo de amêndoa. Envolver tudo muito bem mas sem bater...
Deitar em forma de buraco untada e polvilhada de farinha...COBRIR TODA A MASSA COM AMÊNDOA LAMINADA.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante 45 m.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouquinho e regar com mel....................

Fonte:http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.com/

Batatas na Cerveja

Ingredientes:
batatas novas q.b.
1 chávena de chá de cerveja preta
1 pimento verde de tamanho pequeno/médio cortado em tiras
1 cebola de tamanho grande em meias-luas
1 dente de alho picado
azeite q.b.
sal e pimenta q.b
1 c. de chá de cominhos em grão
salsa picada

Preparação:
Coza as batatas com pele em água e sal durante 10 minutos ou até cozerem. Retire, escorra e reserve.
Numa frigideira larga e funda, aqueça um pouco de azeite. Coloque o pimento e a cebola e deixe refogar até ambos estarem macios. Junte o alho, as batatas com pele, os cominhos, um pouco de salsa picada, tempere de sal e pimenta e regue com a cerveja. Tape e deixe ferver durante 10 minutos ou até o caldo estar quase evaporado. Retire e coloque no prato onde vai servir.

Fonte:http://receitasdafilipa.blogspot.com/

Gratinado de Alheira Caseira e Esparguete

Ingredientes:
esparguete ou outra massa
1 caldo de galinha
água

2 alheiras (pequenas)

Preparação:
Coza a massa e reserve.
Numa frigideira coloque as alheiras, faça uns furos com o garfo e deixe cozinhar, virando de vez em quando.

Retire, corte a pele e num tabuleiro disponha a massa e por cima a alheira desfeita.
Cubra com queijo e leve ao forno a gratinar.

Fonte:http://docescuriosidades.blogspot.com/

Lombinhos de Porco com molho Agridoce

Ingredientes:
1 lombinho de porco cortado em pedaços pequenos
2 c. de sopa de mel
2 c. de sopa de doce de laranja
4 c. de sopa de molho de soja
2 c. de sopa de sementes de sésamo (brancas)
1 c. de café de gengibre em pó
1 dente alho finamente picado
1 cebola finamente picada
pimento vermelho cortado em tiras finas
sal e pimenta q.b.
óleo q.b.

Preparação: Numa pequena taça, combine o mel, o doce, as sementes, o molho de soja e o gengibre. Reserve.
Tempere os pedaços de lombinho de porco com sal e pimenta. Aqueça um pouco de óleo numa frigideira larga e funda. Adicione a carne e deixe fritar até ficar com uma cor levemente dourada.
Junte à carne, cebola, o dente de alho e o pimento e deixe fritar em lume brando até a cebola e o pimento estarem tenros. Deite o molho reservado na frigideira, deixe levantar fervura, tape e deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos. Retire do lume e transfira para o prato de servir.

Fonte:http://receitasdafilipa.blogspot.com/

Pudim de laranja

Ingredientes:

500ml de leite
8 ovos
raspa e sumo de 1 laranja
250g de açúcar

caramelo liquido para barrar a forma


preparação:

comece por untar a forma com o caramelo e reserve.

bater bem os ovos com o açucare a raspar e o sumo da laranja. adicionar o leite pouco a pouco e ir mexendo sempre.

verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria por mais ou menos uma hora.
retirar do forno e deixar arrefecer por completo e só depois desenformar.
servir bem fresco.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://docetentacaodalili.blogspot.com/

Costeletas de Porco com Bacon e Alecrim

Ingredientes:
4 costeletas de porco
4 c. de sopa de molho de soja
5 fatias de bacon
1 c. de sopa de alho em pó
Sal e pimenta q.b.
1 ramo de alecrim
Azeite q.b.
Água q.b.

Preparação:
Coloque as costeletas num tabuleiro de ir ao forno, ligeiramente sobrepostas e intercalando-as com as fatias de bacon. Tempere de sal, pimenta, o alho em pó e o molho de soja. Coloque o ramo de alecrim sobre a carne e regue com azeite. Tape o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno moderado a assar durante cerca de 10 a 15 minutos. Passado o tempo, retire a folha de aluminio, junte um pouco de água à carne de modo a criar algum molho e leve novamente ao forno durante mais 25 a 30 minutos ou até a carne ficar tenra e assada. Retire do forno e sirva.

Fonte:http://receitasdafilipa.blogspot.com/

Bolo de Côco e Ananás

Ingredientes:
3 ovos
1 chávena de chá de açúcar
1 1/2 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de coco ralado
4 rodelas de ananás
1 iogurte natural
1/2 chávena de chá de manteiga à temperatura ambiente
1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio
1/2 c. de chá de sal
coco ralado q.b.

Preparação:
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com bastante coco ralado. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e junte a este os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Junte alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal. Mexa bem.
Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o coco ralado. Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado.

Fonte:http://receitasdafilipa.blogspot.com/

Bacalhau frito com molho de frutos do Mar

Ingredientes:

2 postas de bacalhau
1 ovo

1 cebola
2 dentes de alho
polpa de tomate
1 fio de azeite
sal
orégãos
1 copo de vinho branco
camarão inteiro a gosto
6 palitos de delicias do mar

preparação:
comece por passar o bacalhau por ovo batido e frite de ambos os lados. reserve.
numa frigideira fazer um refogado com a cebola em rodela ,o alho laminado e um fio de azeite. assim a cebola começar a dourar adicionar um pouco de polpa de tomate, acrescentar o camarão, orégãos e sal, refrescar com o vinho branco. deixar cozinhar mais ou menos 5 min até o camarão estar bem laranjinha. adicionar as delicias do mar em pedaços e retificar os temperos e verter sobre o bacalhau reservado. servir de imediato.

F:http://docetentacaodalili.blogspot.com/

Bolo de Pêro. Uma antiga receita Alentejana!

Receita:
4 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo (com fermento)
1 copo de óleo alimentar (usei metade óleo, metade leite)
1 copo de nozes cortadas em pedacinhos
1 copo de pêro (usei maçã reineta) cortado em pedacinhos
INGREDIENTES

Bater os ovos com o açúcar, adicionar o óleo e bater mais um pouco. Juntar a farinha, mexer bem (sem bater), adicionar o pêro (maçã) e as nozes e envolver tudo.Colocar numa forma untada e enfarinhada, levar ao forno pré-aquecido e deixar cozer durante aproximadamente 40 minutos (ou até o palito sair seco, fazendo o teste).Quando o bolo estiver cozido, abrir o forno e deixá-lo arrefecer um pouco, ainda lá dentro.Depois retirar, desenformar e deixar arrefecer completamente até servir.
Bom apetite e bom chazinho ou cafezinho!
Fonte: https://ostrabalhosdamarta.blogspot.com/

Gelado de Pêssego

Ingredientes
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de maisena
4 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de sorvete de creme
1 lata de pêssego em calda, metade picado
e metade fatiado

Preparo
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, a maisena e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente a essência de baunilha, o sorvete e o pêssego picado e misture. Coloque em um refractário médio, decore com o pêssego fatiado e leve à geladeira por 3 horas. Sirva.

Fonte:https://receitasalentejanas.pt/2020/02/28/gelado-de-pessego/

Camarão Frito em Cerveja

• Ingredientes:
  1 Kg de camarão fresco ou congelado
  1, 5 dl de cerveja branca
  1 folha de louro
  1 malagueta
  2 dentes de alho esmagados (opcional)
  2 colheres (sopa) de margarina
  3 colheres (sopa) de azeite
  Sal q. b.
  
  Modo de Preparar:
  Num tacho largo coloque a margarina e o azeite e deixe aquecer bem. De seguida, junte o louro, os alhos (se gostar) e a malagueta.
  Tempere os camarões com sal.
  Depois de tudo bem frito, atenção não deixar queimar o alho, pois dá mau gosto à comida; junte os camarões e mantenha o fogo em lume forte. Devem ficar ligeiramente cor de rosa.
  
  Nesse momento adicione a cerveja e continue com o fogo no máximo para acabarem de fritar.
  Logo que estejam fritos retire-os do tacho com a ajuda de uma escumadeira e reserve-os.
  
  Deixe o liquido que se formou ferver por mais uns minutos para apurar.
  Regue os camarões com o molho e sirva-os acompanhados de pão saloio.
  Fonte: https://ocantinhodalininha.blogspot.com/