Fase-se um refogado com cebola e alhos picados , quando estiver macio adiciona-se um pouco de polpa de tomate , 100 gr de bacon partido aos pedaçinhos e uma corgete partida as quinas e coze mais um pouco sempre em lume brando , adicionão-se espinafres q.b e envolve-se tudo .
No final deita-se meio copo de leite com uma colher de farinha desfeita e sem grumos no preparado até engrossar um pouco ,e rectifica-se de sal . Forra-se uma tarteira com massa folhada e deita-se nela o preparado , enfeitando por cima queijo fundido cortado aos pedaços.
Vai ao forno a 180º mais ao menos 20 minutos ou até ficar douradinha .
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